Белая рыба: как меняется калорийность при готовке

<р>Калорийность белой рыбы меняется в зависимости от способа приготовления. Сырая рыба содержит 134 ккал на 100 г, варёная — 172 ккал, а жареная — 227 ккал.

Калорийность белой рыбы в разных вариантах

<р>Приготовление белой рыбы существенно влияет на её калорийность. Когда рыба сырая, она содержит всего 134 ккал на 100 г. Это наименьшее количество калорий среди всех способов приготовления. Однако, когда ты варишь рыбу, её калорийность увеличивается до 172 ккал. Это связано с тем, что в процессе варки сохраняется большая часть влаги, но добавляется немного жира. <р>Если же ты решишь пожарить белую рыбу, то калорийность возрастает ещё больше — до 227 ккал на 100 г. Это происходит из-за добавления масла, которое значительно увеличивает содержание жира и, соответственно, калорийность.

Сравнение калорийности

<р>Таким образом, белая рыба в сыром виде является наименее калорийным вариантом. Варёная рыба немного прибавляет в калориях, а жареная становится самой калорийной из трёх вариантов. Продуктккал / 100 гБелкиУглеводыЖирыБелая рыба (сырая)13419,1 г0 г5,9 гЖареная белая рыба22715,3 г11,7 г13 гПриготовленная белая рыба17224,5 г0 г7,5 г <р>Важно помнить, что изменения в калорийности происходят в основном из-за потери воды и добавления жира, а не из-за изменения самого продукта. Выбирай способ приготовления в зависимости от своих предпочтений и целей в питании. <р>Для удобства подсчёта калорий и выбора блюд можно использовать приложение Nutrola.