Куриная грудка без кожи: как меняется калорийность при готовке

<р>Калорийность куриной грудки без кожи значительно изменяется в зависимости от способа приготовления. Сырая грудка содержит 120 ккал на 100 г, в то время как жареная — уже 219 ккал.

Калорийность разных видов куриной грудки

<р>Когда ты готовишь куриную грудку, важно понимать, как меняется её калорийность. Сырая куриная грудка без кожи имеет наименьшую калорийность — 120 ккал на 100 г. При термической обработке, например, при варке, запекании или жарке, калорийность значительно увеличивается.

Сравнение способов приготовления

<р>Вот как выглядит калорийность куриной грудки в разных вариантах: Продуктккал / 100 гБелкиУглеводыЖирыЖареная куриная грудка без кожи21924,6 г6 г10 гКуриная грудка (без кожи, сырая)12022,5 г0 г2,6 гЗапеченная куриная грудка без кожи14428 г0 г3,6 гКуриная грудка на гриле (без кожи)17629,6 г0 г5,5 гКуриная грудка (тушёная, без кожи)14928 г0 г3,3 г <р>Как видно, жареная куриная грудка без кожи содержит 219 ккал на 100 г, что делает её самым калорийным вариантом. Запеченная грудка имеет 144 ккал, а куриная грудка на гриле — 176 ккал. Тушеная грудка находится на уровне 149 ккал.

Вывод

<р>Готовка куриной грудки без кожи меняет её калорийность, в основном за счёт потери влаги и добавления жира. Если ты следишь за калориями, выбирай менее калорийные варианты, такие как сырая или запеченная грудка. Для более детального учета калорий можешь использовать приложение Nutrola.