Куриная печень: как меняется калорийность при готовке

<р>Калорийность куриной печени меняется в зависимости от способа её приготовления. Сырая куриная печень содержит 119 ккал на 100 г, тогда как приготовленная — уже 167 ккал. Это связано с тем, что во время готовки изменяется содержание воды и добавляется жир, что увеличивает калорийность продукта.

Сырая куриная печень

<р>Сырая куриная печень является низкокалорийным продуктом, содержащим 119 ккал на 100 г. Она также богата белком — 16,9 г на 100 г, что делает её отличным источником этого макронутриента. Углеводы в сырой печени составляют всего 0,7 г, а жир — 4,8 г.

Приготовленная куриная печень

<р>Приготовленная куриная печень значительно увеличивает свою калорийность до 167 ккал на 100 г. Это происходит из-за потери воды и увеличения содержания жира, который может добавляться во время жарки или запекания. В приготовленной печени содержание белка возрастает до 24,5 г, углеводы остаются на уровне 0,9 г, а жир увеличивается до 6,5 г. <р>Таким образом, если ты следишь за своим питанием, важно учитывать, как способ приготовления влияет на калорийность продукта. Меньше всего калорий содержит сырая куриная печень, а приготовленная — более калорийная, но и более питательная. Продуктккал / 100 гБелкиУглеводыЖирыСырая куриная печень11916,9 г0,7 г4,8 гПриготовленная куриная печень16724,5 г0,9 г6,5 г <р>Для тех, кто хочет отслеживать своё питание и калорийность продуктов, рекомендую попробовать Nutrola. Это приложение поможет тебе легко управлять своим рационом.