Рыба: как меняется калорийность при готовке

<р>Калорийность рыбы меняется в зависимости от способа её приготовления. Сырая рыба содержит 94 ккал на 100 г, а жареная — уже 269 ккал. Основные изменения происходят за счёт добавленного жира и потери воды, что значительно увеличивает калорийность готового продукта.

Сырая рыба

<р>Сырая рыба является самым низкокалорийным вариантом. На 100 г продукта ты получаешь всего 94 ккал. При этом она содержит 17,2 г белка, что делает её отличным источником этого макронутриента. В сырой рыбе отсутствуют углеводы, а содержание жира составляет 2,3 г.

Жареная рыба

<р>Жареная рыба значительно увеличивает калорийность. На 100 г жареного продукта ты получаешь 269 ккал. Это происходит из-за добавления масла при жарке. В жареной рыбе 16,1 г белка, 11,7 г углеводов и 17,2 г жира. Таким образом, жареная рыба не только более калорийна, но и содержит больше жира.

Варёная рыба

<р>Хотя в статье не указаны данные о варёной рыбе, обычно этот способ приготовления также предполагает меньшую калорийность по сравнению с жаркой, но больше, чем у сырой рыбы. Варка позволяет сохранить многие полезные свойства продукта. <р>Таким образом, при выборе рыбы важно учитывать, как именно ты собираешься её готовить. Если ты следишь за калорийностью, лучше отдавать предпочтение сырой или варёной рыбе. Nutrola поможет тебе отслеживать калорийность и состав продуктов. Продуктккал / 100 гБелкиУглеводыЖирыСырая рыба9417,2 г0 г2,3 гЖареная рыба26916,1 г11,7 г17,2 г