Цветная капуста: как меняется калорийность при готовке

<р>Цветная капуста — это универсальный овощ, который можно готовить разными способами. Калорийность цветной капусты меняется в зависимости от метода приготовления. Сырая капуста содержит 25 ккал на 100 г, варёная — 49 ккал, а жареная — 218 ккал. Это значит, что способ приготовления значительно влияет на энергетическую ценность продукта.

Сырая цветная капуста

<р>Сырая цветная капуста является низкокалорийным продуктом. На 100 г она содержит всего 25 ккал. В этом виде она сохраняет все свои полезные свойства и является отличным дополнением к салатам. Содержание белка в сырой капусте составляет 1,9 г, углеводов — 5 г, а жира — всего 0,3 г.

Варёная цветная капуста

<р>При варке цветная капуста становится более калорийной. На 100 г варёного продукта уже 49 ккал. Белка в варёной капусте также 1,9 г, углеводов — 5 г, а жира — 2,9 г. Варёная цветная капуста подходит для приготовления гарниров и первых блюд.

Жареная цветная капуста

<р>Жареная цветная капуста имеет наибольшую калорийность — 218 ккал на 100 г. Это связано с добавлением масла при жарке. В жареном виде капуста содержит 4 г белка, 21,9 г углеводов и 12,9 г жира. Такой вариант подходит для тех, кто любит насыщенные вкусы и текстуры. <р>Таким образом, калорийность цветной капусты варьируется в зависимости от способа её приготовления. Меньше всего калорий в приготовленной цветной капусте — всего 23 ккал на 100 г. Готовка меняет прежде всего воду и добавленный жир, а не сам продукт. Продуктккал / 100 гБелкиУглеводыЖирыЦветная капуста (сырая)251,9 г5 г0,3 гВарёная цветная капуста491,9 г5 г2,9 гЖареная цветная капуста2184 г21,9 г12,9 гЦветная капуста (вареная)262 г5,2 г0,3 гПриготовленная цветная капуста231,8 г4,1 г0,5 г <р>Для тех, кто следит за своим питанием и хочет узнать больше о калорийности продуктов, рекомендую воспользоваться приложением Nutrola.