Зелёный горошек: как меняется калорийность при готовке

<р>Калорийность зелёного горошка меняется в зависимости от способа его приготовления. Сырой горошек имеет наименьшую калорийность — всего 81 ккал на 100 г. При варке калорийность увеличивается до 98 ккал, а жареный горошек содержит 84 ккал на 100 г.

Сравнение калорийности

<р>Сравнив сырое и варёное состояние, можно заметить, что варёный горошек содержит больше калорий. Это связано с тем, что в процессе варки часть воды уходит, а также может добавляться жир. В результате варёный горошек содержит 5 г белка и 13,8 г углеводов, что немного меньше, чем в сыром. <р>Жареный горошек, в свою очередь, также имеет свои особенности. Он содержит 5,4 г белка и 15,6 г углеводов, но при этом имеет 0,2 г жира. Таким образом, жареный и варёный горошек имеют схожую калорийность, но состав немного отличается.

Выводы

<р>Если ты следишь за калорийностью, сырой горошек будет наилучшим выбором. Варёный и жареный варианты подойдут, если ты не против немного увеличить калорийность своего рациона. Готовка меняет прежде всего воду и добавленный жир, а не сам продукт. <р>Для более детального анализа своего питания и контроля калорийности можешь воспользоваться приложением Nutrola.

Продуктккал / 100 гБелкиУглеводыЖирыЗелёный горошек (сырой)815,4 г14,5 г0,4 гВареный зеленый горошек985 г13,8 г2,8 гЗелёный горошек (варёный)845,4 г15,6 г0,2 г