Зелёный лук: как меняется калорийность при готовке

<р>Калорийность зелёного лука меняется в зависимости от способа его приготовления. Сырой зелёный лук содержит 30 ккал на 100 г, в то время как варёный уже 63 ккал. Это связано с тем, что при готовке изменяется содержание воды и добавляется жир.

Сырой зелёный лук

<р>Сырой зелёный лук — это низкокалорийный продукт. На 100 г он содержит всего 30 ккал, 3,3 г белка, 4,4 г углеводов и 0,7 г жира. Это делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.

Приготовленный зелёный лук

<р>Приготовленный зелёный лук имеет значительно более высокую калорийность — 63 ккал на 100 г. В этом случае содержание белка снижается до 2,1 г, углеводов увеличивается до 8,4 г, а жир — до 3,2 г. Это объясняется тем, что во время варки или жарки часть воды испаряется, а также может добавляться масло или другие жиры.<р>Важно помнить, что готовка меняет прежде всего воду и добавленный жир, а не сам продукт. Если ты хочешь снизить калорийность, лучше употреблять зелёный лук в сыром виде.Продуктккал / 100 гБелкиУглеводыЖирыЗелёный лук (сырой)303,3 г4,4 г0,7 гПриготовленный зелёный лук632,1 г8,4 г3,2 г<р>Для удобства отслеживания калорийности и составления рациона ты можешь использовать приложение Nutrola.