Ангельский бисквит
Понятный и простой рецепт классического воздушного бисквита.
- Порций
- 12
- Калорий
- 157 ккал
- Время
- 1 ч 30 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 12 порций. Одна порция — 1 кусок.
- 12 белков крупных яиц, примерно 1 1/2 стакана
- 1 ч. л. винного камня
- 1 1/2 стакана сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 ч. л. соли
- 1 стакан муки, просеянной
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 1 ч 15 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Разогрей духовку до 160 °C. В большой миске взбей белки до лёгкой пены.
- 3
Добавь винный камень и взбей до устойчивых, но не сухих пиков. Постепенно вбей сахар.
- 4
Добавь ваниль и соль, затем аккуратно вмешай муку.
- 5
Вылей тесто в форму для ангельского бисквита с трубкой диаметром 25 см и выпекай 1 час 15 минут, пока верх красиво не подрумянится.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 кусок, в ней 157 ккал, 5 г белка, 34 г углеводов и 0 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 157 kcal |
|---|---|
| Белки | 5 g |
| Углеводы | 34 g |
| в т.ч. клетчатка | 0 g |
| в т.ч. сахара | 25 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 25 g |
| Жиры | 0 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 0 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,0 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 4 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 16 mg |
| Калий | 107 mg |
| Натрий | 105 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 10 mg |
Витамины
| Витамин A | 0 µg |
|---|---|
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 0 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,0 mg |
| Фолат | 32 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 1 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Ангельский бисквит»?
Ангельский бисквит содержит 157 ккал на порцию. Одна порция — это 1 кусок, а рецепта хватает на 12 порций.
Сколько времени готовится «Ангельский бисквит»?
Рассчитывайте на 1 ч 30 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 1 ч 15 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Ангельский бисквит»?
На порцию: 5 г белка, 34 г углеводов и 0 г жиров, 0 g клетчатки и 105 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Ангельский бисквит»?
6 ингредиентов: белков крупных яиц, винного камня, сахара, ванильного экстракта, соли, муки, просеянной. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Ohio State University Cooperative Extension Sandusky County Family Nutrition Program. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Ангельский бисквит | 157 | 5 g |
| Глубокий пирог с яблоками и клюквой | 155 | 1 g |
| Персиковый кулер | 155 | 9 g |
| Хлеб с клюквой и орехами | 155 | 3 g |
| Крамбл с персиками и яблоками | 157 | 2 g |
| Печёное яблоко в микроволновке | 158 | 0 g |
| Яблочный кранч | 159 | 1 g |
Все рецепты в этой категории: Перекус.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Ohio State University Cooperative Extension Sandusky County Family Nutrition Program. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.