Бабушкина начинка

Ингредиенты

На 8 порций. Одна порция — 1/8 рецепта (123 г).

• 8 ломтиков цельнозернового хлеба, нарезанного кубиками, или белого хлеба либо булочек, чёрствых
• 1/3 стакана воды
• 1/2 стакана лука, нарезанного
• 1/2 стакана сельдерея, нарезанного
• 1 ч. л. сушёной петрушки, или 1 ст. л. нарезанной свежей петрушки
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. чёрного перца
• 1 1/2 стакана обезжиренного молока
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 2 яблока, по желанию, средних, очищенных, без сердцевины, нарезанных, или 1/4 стакана изюма
• изюм, по желанию, 1/4 стакана

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 1 ч 5 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 175 °C.

3. 3

   Выложи кубики хлеба в большую миску и отложи.

4. 4

   Налей воду в кастрюлю среднего размера. Добавь лук, сельдерей, петрушку, соль и перец. Вари 5 минут, не сливая жидкость. Полей хлебные кубики.

5. 5

   Вмешай молоко и яйцо. Аккуратно добавь яблоки и, по желанию, изюм.

6. 6

   Переложи в смазанную маслом форму для запекания объёмом 2 л.

7. 7

   Выпекай при 175 °C в течение 1 часа.