Буррито с фасолью и рисом

Ингредиенты

На 8 порций. Одна порция — 1 буррито, 1/8 рецепта.

• 2 стакана варёного риса
• 1 небольшая нарезанная луковица
• 2 стакана варёной фасоли кидни, 1 банка (15 унций), с пониженным содержанием соли, без жидкости
• 8 средних тортилий
• 1/2 стакана сальсы
• 1/2 стакана тёртого сыра

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 20 мин · Готовка 15 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 150 °C.

3. 3

   Очисти луковицу и нарежь её мелкими кусочками.

4. 4

   Слей жидкость с варёной (или консервированной) фасоли кидни.

5. 5

   Смешай в миске рис, нарезанный лук и фасоль.

6. 6

   Разложи тортильи на плоской поверхности.

7. 7

   Выложи 1/2 стакана рисово-фасолевой смеси в центр каждой тортильи.

8. 8

   Заверни края тортильи, чтобы начинка не высыпалась.

9. 9

   Выложи каждый завёрнутый буррито в форму для запекания.

10. 10

    Выпекай 15 минут.

11. 11

    Пока буррито выпекаются, натри 1/2 стакана сыра.

12. 12

    Полей запечённые буррито сальсой. Добавь сыр.

13. 13

    Подавай буррито тёплыми.