Чечевица, запечённая с мёдом

Ингредиенты

На 7 порций. Одна порция — 1 стакан, 1/7 рецепта.

• 2 стакана чечевицы, сырой, 1 фунт
• лавровый лист, 1 маленький, по желанию
• 5 стаканов воды
• 1 стакан моркови, нарезанной
• 1/2 стакана лука, нарезанного
• 1 стакан воды
• 1/2 фунта говяжьего фарша, 90% постного
• 1/3 стакана мёда*
• 1 ч. л. пряных трав, свежих или сушёных

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 1 ч 40 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Промытую чечевицу, лавровый лист и 5 стаканов воды сложи в большую кастрюлю. Доведи до кипения. Плотно накрой крышкой, убавь огонь и томи 30 минут. Не сливай жидкость. После варки убери лавровый лист.

3. 3

   Нарежь лук. Смешай лук и морковь с 1 стаканом воды. Добавь к чечевице и переложи всё в форму для запекания 23х33 см.

4. 4

   Обжарь говяжий фарш до румяности (если используешь). Слей и удали жир. Добавь мясо к чечевичной смеси.

5. 5

   Полей всю запеканку мёдом.

6. 6

   По желанию добавь пряные травы.

7. 7

   Плотно накрой фольгой и выпекай 1 час при 175 °C.