Фаршированный кабачок
Кабачки, фаршированные бурым рисом, свежим базиликом, фасолью, сыром и овощами, получаются сытным и питательным блюдом. Попробуй этот рецепт, когда в твоём саду или на рынке много кабачков.
- Порций
- 4
- Калорий
- 300 ккал
- Время
- 55 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.
- 2 средних кабачка
- 3 стакана варёного бурого риса
- 1 стакан нарезанных помидоров
- 1 стакан белой фасоли, без жидкости, промытой
- 1 ст. л. свежего базилика
- 4 ст. л. тёртого пармезана
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 40 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Разогрей духовку до 175 °C.
- 3
Вымой оба кабачка и разрежь их пополам вдоль. Удали крупные семена.
- 4
Готовь кабачки на пару кожурой вниз в небольшом количестве воды на сковороде, пока они слегка не размягчатся (но не станут кашеобразными).
- 5
Вынь побольше мякоти (около 1 стакана), переложи в миску и смешай с остальными ингредиентами (от риса до пармезана).
- 6
Выложи кабачковые «лодочки» в форму для запекания. Наполни их начинкой.
- 7
Посыпь тёртым пармезаном сверху. Запекай в разогретой духовке около 30 минут.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/4 рецепта, в ней 300 ккал, 12 г белка, 57 г углеводов и 3 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 300 kcal |
|---|---|
| Белки | 12 g |
| Углеводы | 57 g |
| в т.ч. клетчатка | 7 g |
| в т.ч. сахара | 5 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 3 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 4 mg |
Минералы
| Кальций | 108 mg |
|---|---|
| Железо | 3 mg |
| Фосфор | 316 mg |
| Калий | 681 mg |
| Натрий | 240 mg |
| Цинк | 2 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 13 mg |
Витамины
| Витамин A | 31 µg |
|---|---|
| Витамин C | 25 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 10 µg |
| Тиамин (B1) | 0,4 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 5 mg |
| Витамин B6 | 0,4 mg |
| Фолат | 87 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 44 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Фаршированный кабачок»?
Фаршированный кабачок содержит 300 ккал на порцию. Одна порция — это 1/4 рецепта, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Фаршированный кабачок»?
Рассчитывайте на 55 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 40 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Фаршированный кабачок»?
На порцию: 12 г белка, 57 г углеводов и 3 г жиров, 7 g клетчатки и 240 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Фаршированный кабачок»?
6 ингредиентов: средних кабачка, варёного бурого риса, нарезанных помидоров, белой фасоли, без жидкости, промытой, свежего базилика, тёртого пармезана. Рецепт состоит из 7 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Connecticut Food Policy Council. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Фаршированный кабачок | 300 | 12 g |
| Блюдо на сковороде | 297 | 17 g |
| Запечённая грудка индейки с розмарином, шалфеем и тимьяном | 297 | 50 g |
| Запечённые яблоки с бататом | 299 | 2 g |
| Курица с ананасом | 301 | 47 g |
| Стир-фрай из овощей с индейкой | 301 | 38 g |
| Ассорти из макарон и фасоли | 303 | 12 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Connecticut Food Policy Council. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.