Картофель, фаршированный сыром

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 2 половинки картофеля, 1/4 рецепта.

• 4 средние картофелины для запекания
• 1 стакан нежирного зернёного творога
• 2 ст. л. молока 1%
• 2 ст. л. нарезанного лука
• 1/4 ч. л. паприки

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 45 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 200 °C.

3. 3

   Хорошо промой картофель щёткой.

4. 4

   Помести картофель в духовку. Выпекай от 30 до 40 минут, пока не станет мягким.

5. 5

   Разрежь каждую картофелину пополам вдоль.

6. 6

   Ложкой вычисти мякоть из каждой половинки, оставляя у кожуры слой около 1,3 см. Сложи мякоть в небольшую миску.

7. 7

   Очисти луковицу и мелко нарежь, чтобы получилось 2 ст. л. нарезанного лука.

8. 8

   В другой миске смешай творог, молоко и лук. Добавь картофельную мякоть и разомни вилкой до лёгкой и пышной текстуры.

9. 9

   Раздели эту смесь на 8 частей и разложи по половинкам картофеля.

10. 10

    Посыпь картофель паприкой.

11. 11

    Верни в духовку на 5 минут, чтобы разогреть.