Картофель гратен

Ингредиенты

На 8 порций. Одна порция — 1/8 рецепта (334 г).

• 6 средних картофелин, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 0,6 см
• 1 стакан нарезанного лука
• 1 1/2 стакана тёртого нежирного чеддера
• 2 ст. л. маргарина
• 4 ст. л. муки
• 1/2 ч. л. соли
• 1 щепотка чёрного перца
• 2 стакана обезжиренного молока

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 20 мин · Готовка 1 ч

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Смажь маслом или сбрызни кулинарным спреем большую форму для запекания (23×33 см).

3. 3

   Выложи в форму слой картофеля, примерно 1/4 от всего количества.

4. 4

   Посыпь слой 1/4 стакана нарезанного сырого лука, 1/4 сыра, 1/2 ст. л. маргарина, 1 ст. л. муки, 1/4 ч. л. соли и щепоткой чёрного перца.

5. 5

   Повтори слои, чтобы получилось всего 4.

6. 6

   Тем временем разогрей молоко на слабом огне.

7. 7

   Полей тёплым молоком все ингредиенты в форме.

8. 8

   Выпекай при 175 °C один час.

9. 9

   Убери остатки в холодильник в течение двух часов.

10. 10

    Вымой руки с мылом.

11. 11

    Смажь маслом или сбрызни кулинарным спреем большую форму для запекания (23×33 см).

12. 12

    Приготовь белый соус: растопи маргарин в небольшой кастрюле. Всыпь муку и перемешай. Постепенно вливай молоко, постоянно помешивая.

13. 13

    Готовь, постоянно помешивая, пока соус слегка не загустеет. Сними с огня. Вмешай сыр, пока он не растает и соус не станет однородным.

14. 14

    Добавь соль и перец.

15. 15

    Выложи в подготовленную форму слой картофеля и лука, примерно 1/4 картофеля и 1/4 стакана лука.

16. 16

    Полей 1/2 стакана соуса, приготовленного на шагах 2 и 3.

17. 17

    Повтори слои, чтобы получилось всего 4.

18. 18

    Выпекай при 175 °C один час.

19. 19

    Убери остатки в холодильник в течение двух часов.