Картофельная запеканка II

Ингредиенты

На 8 порций. Одна порция — 1/8 рецепта (315 г).

• 6 средних картофелин рассет (7-10 см), очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 0,6 см
• 1 стакан лука, нарезанного сырым
• 2 ст. л. маргарина
• 4 ст. л. муки
• 1 ч. л. соли
• 1 щепотка чёрного перца
• 2 стакана обезжиренного молока

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 20 мин · Готовка 1 ч

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Слегка смажь большую форму для запекания маслом или кулинарным спреем.

3. 3

   Выложи слой картофеля в форму, используя примерно 1/4 всего картофеля.

4. 4

   Посыпь слой 1/4 стакана нарезанного сырого лука, добавь 1/2 ст. л. маргарина, 1 ст. л. муки, 1/4 ч. л. соли и щепотку чёрного перца.

5. 5

   Повтори слои, чтобы получилось всего 4.

6. 6

   Тем временем разогрей молоко на слабом огне.

7. 7

   Залей тёплым молоком все ингредиенты в форме.

8. 8

   Выпекай при 175 °C 1 час.

9. 9

   Убери остатки в холодильник в течение 2 часов.

10. 10

    Вымой руки с мылом.

11. 11

    Слегка смажь большую форму для запекания маслом или кулинарным спреем.

12. 12

    Приготовь белый соус: растопи маргарин в небольшой кастрюле. Всыпь муку. Постепенно вливай молоко, постоянно помешивая.

13. 13

    Готовь, постоянно помешивая, пока соус слегка не загустеет. Сними с огня.

14. 14

    Добавь соль и перец.

15. 15

    Выложи слой картофеля и лука в подготовленную форму, используя примерно 1/4 картофеля и 1/4 стакана лука.

16. 16

    Смажь 1/2 стакана соуса, приготовленного на шагах 2 и 3.

17. 17

    Повтори слои, чтобы получилось всего 4.

18. 18

    Выпекай при 175 °C 1 час.

19. 19

    Убери остатки в холодильник в течение 2 часов.