Хлеб на сковороде с бананом

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1 порция.

• 1/2 стакана кукурузной муки
• 1/2 стакана пшеничной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соли
• 2 спелых размятых банана
• 1/2 стакана воды
• 1 ст. л. яичной смеси (или 1 яйцо)
• 1/4 стакана изюма
• 1/4 стакана грецких орехов, измельчённых
• антипригарный кулинарный спрей

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Готовка 20 мин

1. 1

   Разогрей духовку до 175 °C.

2. 2

   В миске среднего размера смешай кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель и соль. Отставь.

3. 3

   В небольшой миске смешай бананы, воду и яичную смесь. Перемешивай, пока всё хорошо не соединится.

4. 4

   Влей банановую смесь в мучную смесь. Перемешивай, пока сухие ингредиенты не увлажнятся. Аккуратно вмешай изюм и грецкие орехи.

5. 5

   Слегка сбрызни сковороду или форму для выпечки среднего размера антипригарным спреем.

6. 6

   Выложи тесто в сковороду или форму для выпечки.

7. 7

   Выпекай от 18 до 20 минут, пока хлеб не подрумянится и не начнёт отставать от краёв. Деревянная зубочистка или чистая вилка, воткнутая в центр, должна выходить чистой.

8. 8

   Нарежь на четыре равных куска и подавай горячим или холодным.