Креветки на гриле с сальсой из дыни и авокадо

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1 порция.

• 1 лайм, раздели пополам: половина для сальсы, половина для украшения
• 1 авокадо, нарезанное кубиками
• 2 стакана нарезанной кубиками дыни
• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• 1 стакан консервированной чёрной фасоли с низким содержанием натрия, без жидкости, промытой
• 1/4 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. чёрного перца
• 2 ст. л. нарезанной свежей кинзы
• 1 фунт крупных или очень крупных сырых креветок
• 1 ст. л. рапсового масла
• 1 зубчик нарезанного кубиками чеснока
• бамбуковые шпажки

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 30 мин

1. 1

   Разогрей гриль.

2. 2

   Разрежь лайм пополам. В небольшой миске выжми сок из одной половинки, вторую отложи для украшения.

3. 3

   Добавь остальные ингредиенты для сальсы и аккуратно перемешай.

4. 4

   Очисти креветки, оставив хвостики.

5. 5

   Нанижи креветки на бамбуковые шпажки.

6. 6

   В небольшой посуде смешай рапсовое масло с чесноком и обмажь этой смесью креветки.

7. 7

   Готовь на гриле от 4 до 5 минут или до готовности.

8. 8

   Подавай, выложив сальсу поверх креветок и украсив дольками лайма.