Лёгкая пицца

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1 пицца.

• 4 пшеничные тортильи диаметром 15 см
• 1/2 ч. л. оливкового масла extra virgin
• 2 стакана нарезанных грибов, шампиньонов или молодых портобелло
• 1 зелёный болгарский перец, тонко нарезанный, примерно 1 стакан
• 1 красная луковица, тонко нарезанная, примерно 1 стакан
• 2 ч. л. измельчённого чеснока
• 1/2 стакана томатного соуса без добавления соли
• 1/2 стакана тёртой обезжиренной моцареллы
• 2 ч. л. тёртого пармезана с пониженной жирностью

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 30 мин

1. 1

   Разогрей духовку до 200 °C.

2. 2

   Разложи тортильи на 2 больших противнях.

3. 3

   Запекай, один раз перевернув, до хрустящей корочки (около 10 минут). Отложи.

4. 4

   Тем временем разогрей масло в большой сковороде на среднем огне. Добавь грибы, перец, лук и чеснок.

5. 5

   Готовь, пока все овощи не станут мягкими (около 10 минут). Отложи.

6. 6

   Смажь тортилью 2 ст. л. томатного соуса, выложи 1/4 стакана овощной смеси, 2 ст. л. моцареллы и 1/2 ч. л. пармезана. Повтори с остальными тортильями и начинкой.

7. 7

   Переложи пиццы на те же противни.

8. 8

   Запекай, пока сыр не расплавится, а края тортилий не подрумянятся (около 10 минут).