Маффины с овсяными отрубями

Ингредиенты

На 12 порций. Одна порция — 1 маффин, 1/12 рецепта.

• 2 1/4 стакана овсяных отрубей
• 1/4 стакана коричневого сахара, плотно утрамбованного
• 1 1/2 ч. л. корицы
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1 крупное яйцо
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 3/4 стакана обезжиренного молока
• 2 ст. л. рапсового масла
• 3/4 стакана яблочного пюре без сахара
• 1 средний банан, размятый
• 2 ст. л. изюма, фиников или других сухофруктов

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 27 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 220 °C.

3. 3

   В большой миске смешай первые четыре сухих ингредиента. Отложи в сторону.

4. 4

   В другой миске смешай яйцо с апельсиновым соком, молоком и маслом.

5. 5

   В маленькой миске смешай фрукты, затем соедини их с сухими ингредиентами.

6. 6

   Добавь жидкие ингредиенты к сухим и перемешай до влажной консистенции.

7. 7

   Смажь форму для маффинов антипригарным спреем. Разлей тесто по формочкам.

8. 8

   Выпекай от 15 до 17 минут. Через 10 минут вынь маффины из формы. Остуди на решётке. Маффины можно заморозить впрок.