Овощи по-итальянски
Наслаждайся этим свежим и ароматным блюдом летом, когда цукини, стручковая фасоль, свежие помидоры и кукуруза в самом соку. Этот гарнир готовится быстро и легко, а получается очень вкусным!
- Порций
- 8
- Калорий
- 108 ккал
- Время
- 30 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 8 порций. Одна порция — 1.
- 2 маленьких цукини, нарезанных кусочками по 1,3 см
- 2 стакана стручковой фасоли, разломанной на кусочки
- 1/2 кочана капусты, маленького кочана, тонко нарезанной или шинкованной
- 2 стакана кукурузных зёрен, или смеси любимых овощей
- 1 средняя луковица, нарезанная
- чеснок, 1 зубчик, измельчённый, по желанию
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 стакан помидоров, нарезанных
- 1/2 ч. л. орегано, сушёного
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 15 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Вымой и обрежь овощи. Нарежь цукини кусочками по 1,3 см, разломай фасоль на кусочки, тонко нашинкуй капусту.
- 3
Разогрей масло на сковороде и обжаривай лук на среднем огне до мягкости.
- 4
Добавь овощи и орегано.
- 5
Готовь на среднем огне от 5 до 7 минут, пока овощи не станут мягкими. За минуту до готовности добавь нарезанные помидоры. Периодически помешивай.
- 6
Подавай сразу.
- 7
Убери остатки в холодильник в течение 2 часов.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1, в ней 108 ккал, 3 г белка, 17 г углеводов и 4 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 108 kcal |
|---|---|
| Белки | 3 g |
| Углеводы | 17 g |
| в т.ч. клетчатка | 4 g |
| в т.ч. сахара | 8 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 4 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 3 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 49 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 88 mg |
| Калий | 441 mg |
| Натрий | 23 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 1 mg |
Витамины
| Витамин A | 23 µg |
|---|---|
| Витамин C | 35 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 57 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 56 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 25 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Овощи по-итальянски»?
Овощи по-итальянски содержит 108 ккал на порцию. Одна порция — это 1, а рецепта хватает на 8 порций.
Сколько времени готовится «Овощи по-итальянски»?
Рассчитывайте на 30 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 15 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Овощи по-итальянски»?
На порцию: 3 г белка, 17 г углеводов и 4 г жиров, 4 g клетчатки и 23 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Овощи по-итальянски»?
9 ингредиентов: маленьких цукини, стручковой фасоли, капусты, кукурузных зёрен, средняя луковица, нарезанная, чеснок и другие. Рецепт состоит из 7 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Овощи по-итальянски | 108 | 3 g |
| Запеканка из стручковой фасоли и риса | 107 | 3 g |
| Красная чечевица с луком | Масур дал | 107 | 4 g |
| Пышные булочки | 108 | 4 g |
| Батат фри, запечённый в духовке | 109 | 1 g |
| Запеканка со стручковой фасолью от Сары | 109 | 4 g |
| Запечённые тотсы из цветной капусты | 109 | 6 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.