Овощной чили
Кусочки цукини, батата и замороженная кукуруза добавляют этому чили необычную нотку. Вместе с консервированной фасолью и нарезанными помидорами получается сытное блюдо в одной кастрюле, которое точно понравится.
- Порций
- 5
- Калорий
- 435 ккал
- Время
- 1 ч 10 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
На 5 порций. Одна порция — 2 стакана.
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 жёлтые луковицы, очищенные и крупно нарезанные
- 2 цукини, нарезанных кубиками
- 2 батата, нарезанных кубиками
- 3 зубчика чеснока, измельчённого
- 2 ч. л. молотого кумина
- 2 ст. л. молотого чили
- 2 ч. л. сушёного орегано
- 3 банки (по 16 унций) фасоли кидни с пониженным содержанием натрия, без жидкости, промытой
- 2 банки (по 14,5 унции) нарезанных помидоров без добавления соли
- 2 стакана замороженной кукурузы
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 20 мин · Готовка 50 мин
- 1
Поставь кастрюлю на средний огонь, и когда она нагреется, влей масло. Добавь лук, цукини, батат, чеснок и специи и готовь, время от времени помешивая, 20 минут.
- 2
Добавь фасоль кидни и помидоры. Перемешай и вари под крышкой, пока батат не станет мягким, около 30 минут.
- 3
Добавь кукурузу и прогрей всё до готовности.
- 4
Подавай сразу или перелей в контейнер после остывания. Храни в холодильнике до 5 дней.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 2 стакана, в ней 435 ккал, 20 г белка, 77 г углеводов и 8 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 435 kcal |
|---|---|
| Белки | 20 g |
| Углеводы | 77 g |
| в т.ч. клетчатка | 23 g |
| в т.ч. сахара | 19 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 8 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 3 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 4 g |
| Линолевая кислота | 3 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,5 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 211 mg |
|---|---|
| Железо | 7 mg |
| Фосфор | 444 mg |
| Калий | 1713 mg |
| Натрий | 441 mg |
| Цинк | 3 mg |
| Медь | 1 mg |
| Селен | 6 mg |
Витамины
| Витамин A | 488 µg |
|---|---|
| Витамин C | 49 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 4 mg |
| Витамин K | 34 µg |
| Тиамин (B1) | 1,4 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,5 mg |
| Ниацин (B3) | 5 mg |
| Витамин B6 | 0,8 mg |
| Фолат | 133 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 125 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Овощной чили»?
Овощной чили содержит 435 ккал на порцию. Одна порция — это 2 стакана, а рецепта хватает на 5 порций.
Сколько времени готовится «Овощной чили»?
Рассчитывайте на 1 ч 10 мин в общей сложности, из них 20 мин подготовка и 50 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Овощной чили»?
На порцию: 20 г белка, 77 г углеводов и 8 г жиров, 23 g клетчатки и 441 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Овощной чили»?
11 ингредиентов: растительного масла, жёлтые луковицы, очищенные и крупно нарезанные, цукини, нарезанных кубиками, батата, нарезанных кубиками, чеснока, измельчённого, молотого кумина и другие. Рецепт состоит из 4 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Овощной чили | 435 | 20 g |
| Лазанья с картофелем и шпинатом | 433 | 20 g |
| Бурый рис с шипящей курицей и овощами | 436 | 30 g |
| Курица с испанским рисом | 437 | 35 g |
| Паста с нутом, помидорами и шпинатом | 437 | 18 g |
| Перцы, фаршированные рисом и фасолью | 439 | 21 g |
| Курица на гриле с ананасово-имбирной глазурью, цукини и перцем | 441 | 31 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.