Овощной чили

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.

• 3/4 фунта говяжьего фарша, нежирный, 10% жирности
• 1/2 стакана зелёного перца, нарезанного
• 1/2 крупной луковицы, нарезанной
• 1/2 стакана сельдерея, нарезанного
• 2/3 стакана консервированной фасоли кидни с низким содержанием натрия, без жидкости и промытой
• 1/2 стакана кукурузы, сладкой
• 1 банка томатного соуса с низким содержанием натрия, 8 унций
• 1 стакан свежих помидоров, нарезанных
• 1 щепотка чёрного перца
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
• 2 ч. л. молотого чили

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 35 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Выложи говяжий фарш на сковороду, сбрызнутую антипригарным кулинарным спреем. Обжаривай на умеренно сильном огне, время от времени помешивая и разбивая фарш на кусочки, пока не подрумянится. Слей жир и промокни фарш бумажными полотенцами. Переложи фарш в дуршлаг и промой очень горячей водой, чтобы убрать остатки жира.

3. 3

   Добавь зелёный перец, лук и сельдерей. Готовь, пока овощи не станут мягкими.

4. 4

   Добавь фасоль, кукурузу, томатный соус, нарезанные помидоры, перец, чесночный порошок и молотый чили.

5. 5

   Готовь на слабом огне 20 минут.

6. 6

   Подавай горячим в мисках. Или используй как соус для запечённых чипсов тортилья, или подавай в булочке.

7. 7

   Остатки накрой и убери в холодильник в течение 2 часов.