Овсяное печенье для перекуса

Ингредиенты

На 60 порций. Одна порция — 1 печенье, 1/60 рецепта.

• 6 стаканов сырых овсяных хлопьев
• 2 стакана цельнозерновой муки
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 стакан сахара
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. корицы
• 3/4 стакана маргарина, размягчённого
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 2 взбитых белка
• 1 ст. л. воды
• 1 стакан изюма

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 20 мин · Готовка 20 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 190 °C. В большой миске смешай овсяные хлопья, муку, сахар, соду, соль и корицу.

3. 3

   Введи маргарин, перетирая его с сухой смесью до состояния крупной крошки.

4. 4

   Смешай масло, ваниль, яичные белки и воду. Влей в сухую смесь, добавь изюм и перемешай, только пока тесто не начнёт держать форму.

5. 5

   Тщательно вымой руки, обмакни их в кукурузную муку или обычную муку. Отщипывай кусочки теста и скатывай в шарики диаметром около 2,5 см.

6. 6

   Выложи шарики на противень, смазанный антипригарным спреем, и слегка приплюсни до толщины около 0,6 см.

7. 7

   Выпекай от 15 до 20 минут, пока печенье слегка не подрумянится. Остуди и храни в герметичном контейнере.