Пюре из тушёной фасоли
Этот традиционный гарнир универсален, ароматен и очень вкусен. Пюре из фасоли готовят по-разному, а в этом рецепте используются сухая фасоль, масло, чеснок, лук и тмин.
- Порций
- 6
- Калорий
- 189 ккал
- Время
- 55 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 1/6 рецепта.
- 1 1/2 стакана сухой фасоли пинто, перебранной и промытой
- 1 ст. л. масла для жарки на выбор
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 1 ч. л. молотого тмина
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 45 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Свари фасоль и перед тем как слить воду, оставь немного жидкости для варки.
- 3
Обжарь лук и чеснок в масле, пока лук не станет прозрачным. При необходимости подлей немного воды, если овощи начнут прилипать.
- 4
Разомни половину фасоли и добавь к луку с чесноком. Обжаривай ещё 10 минут, часто помешивая. Дай части размятой фасоли слегка подрумяниться.
- 5
Добавь тмин. Добавь оставшуюся фасоль и готовь, пока она полностью не прогреется.
- 6
При необходимости подлей воду или оставленную жидкость от фасоли, чтобы она оставалась мягкой и кашицеобразной.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/6 рецепта, в ней 189 ккал, 10 г белка, 31 г углеводов и 3 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 189 kcal |
|---|---|
| Белки | 10 g |
| Углеводы | 31 g |
| в т.ч. клетчатка | 10 g |
| в т.ч. сахара | 1 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 3 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,3 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 60 mg |
|---|---|
| Железо | 3 mg |
| Фосфор | 172 mg |
| Калий | 515 mg |
| Натрий | 3 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 7 mg |
Витамины
| Витамин A | 0 µg |
|---|---|
| Витамин C | 1 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 7 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 0 mg |
| Витамин B6 | 0,3 mg |
| Фолат | 186 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 41 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Пюре из тушёной фасоли»?
Пюре из тушёной фасоли содержит 189 ккал на порцию. Одна порция — это 1/6 рецепта, а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Пюре из тушёной фасоли»?
Рассчитывайте на 55 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 45 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Пюре из тушёной фасоли»?
На порцию: 10 г белка, 31 г углеводов и 3 г жиров, 10 g клетчатки и 3 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Пюре из тушёной фасоли»?
5 ингредиентов: сухой фасоли пинто, масла для жарки на выбор, зубчика чеснока, измельчённых, нарезанного лука, молотого тмина. Рецепт состоит из 6 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Пюре из тушёной фасоли | 189 | 10 g |
| Испанский рис | 186 | 3 g |
| Зелёное пюре Элейн | 187 | 6 g |
| Тилапия на сковороде с сальсой из томатильо | 187 | 23 g |
| Чили верде с говядиной и фасолью | 187 | 14 g |
| Судак, обжаренный с эстрагоном | 190 | 17 g |
| Запечённая форель | 192 | 26 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.