Салат из болгарского перца и картофеля
Пикантный и яркий гарнир, который понравится всей семье!
- Порций
- 6
- Калорий
- 139 ккал
- Время
- 55 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 1/2 стакана готового салата.
- 6 мелких красных картофелин, разрезанных на четвертинки
- 1/2 стакана нежирной итальянской заправки
- 1 1/2 ч. л. острой коричневой горчицы
- 1 ст. л. нарезанной свежей петрушки
- 1/2 ч. л. чесночной соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
- 1/2 стакана нарезанного зелёного болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанного красного болгарского перца
- 1/2 стакана нарезанного зелёного лука
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 40 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Вари картофель в кипящей воде на сильном огне до мягкости, около 10 минут.
- 3
Хорошо слей воду и дай остыть.
- 4
Переложи картофель в миску среднего размера и отставь в сторону.
- 5
В небольшой миске смешай заправку, горчицу, петрушку и приправы.
- 6
Полей смесью картофель и хорошо перемешай.
- 7
Аккуратно вмешай болгарский перец и зелёный лук.
- 8
Накрой и охлаждай до подачи.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/2 стакана готового салата, в ней 139 ккал, 4 г белка, 31 г углеводов и 1 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 139 kcal |
|---|---|
| Белки | 4 g |
| Углеводы | 31 g |
| в т.ч. клетчатка | 3 g |
| в т.ч. сахара | 5 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 2 g |
| Жиры | 1 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 0 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 28 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 131 mg |
| Калий | 848 mg |
| Натрий | 330 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 1 mg |
Витамины
| Витамин A | 31 µg |
|---|---|
| Витамин C | 46 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 33 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,4 mg |
| Фолат | 53 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 29 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Салат из болгарского перца и картофеля»?
Салат из болгарского перца и картофеля содержит 139 ккал на порцию. Одна порция — это 1/2 стакана готового салата, а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Салат из болгарского перца и картофеля»?
Рассчитывайте на 55 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 40 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Салат из болгарского перца и картофеля»?
На порцию: 4 г белка, 31 г углеводов и 1 г жиров, 3 g клетчатки и 330 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Салат из болгарского перца и картофеля»?
9 ингредиентов: мелких красных картофелин, разрезанных на четвертинки, нежирной итальянской заправки, острой коричневой горчицы, нарезанной свежей петрушки, чесночной соли, молотого чёрного перца и другие. Рецепт состоит из 8 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: California Department of Health Services California Children’s 5-A-Day Power Play Campaign. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Салат из болгарского перца и картофеля | 139 | 4 g |
| Вкусный нежирный сливочный суп | 136 | 13 g |
| Весенний овощной суп | 137 | 5 g |
| Гаспачо с фермерского рынка | 138 | 5 g |
| Крем-суп из брокколи | 140 | 6 g |
| Огуречный салат с помидорами | 140 | 4 g |
| Кубинский салат | 142 | 2 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: California Department of Health Services California Children’s 5-A-Day Power Play Campaign. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.