Салат с огурцом и голубикой
Быстрый, простой и освежающий салат со свежей голубикой и хрустящими кусочками огурца, фетой, рукколой и заправкой из лайма.
- Порций
- 4
- Калорий
- 232 ккал
- Время
- 20 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1 порция.
- Заправка
- 1 1/2 ст. л. оливкового масла холодного отжима
- 2 ст. л. белого бальзамического (или другого) уксуса
- 1 ст. л. сока лайма, свежевыжатого или бутилированного
- 1 ч. л. сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 1/8 ч. л. перца
- Салат
- 1 стакан свежей голубики
- 1 средний тепличный огурец, нарезанный небольшими кусочками
- 4 стакана свежей руколы
- 1/4 средней красной луковицы, тонко нарезанной
- 1/4 стакана раскрошенного феты с пониженной жирностью
- 2 ст. л. крупно нарезанных грецких орехов, по желанию поджаренных
- 4 ломтика цельнозернового хлеба
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 20 мин
- 1
Взбей венчиком в небольшой миске ингредиенты для заправки.
- 2
В большой миске смешай все ингредиенты салата, кроме хлеба.
- 3
Перед подачей полей салат заправкой и перемешай.
- 4
Поджарь хлеб, затем разрежь на четыре части.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 порция, в ней 232 ккал, 8 г белка, 27 г углеводов и 11 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 232 kcal |
|---|---|
| Белки | 8 g |
| Углеводы | 27 g |
| в т.ч. клетчатка | 4 g |
| в т.ч. сахара | 8 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 3 g |
| Жиры | 11 g |
| в т.ч. насыщенные | 3 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 5 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 3 g |
| Линолевая кислота | 3 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,5 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 8 mg |
Минералы
| Кальций | 154 mg |
|---|---|
| Железо | 2 mg |
| Фосфор | 152 mg |
| Калий | 315 mg |
| Натрий | 424 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 11 mg |
Витамины
| Витамин A | 39 µg |
|---|---|
| Витамин C | 10 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 2 mg |
| Витамин K | 42 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 49 µg |
| Витамин B12 | 0,2 µg |
| Холин | 22 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Салат с огурцом и голубикой»?
Салат с огурцом и голубикой содержит 232 ккал на порцию. Одна порция — это 1 порция, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Салат с огурцом и голубикой»?
Рассчитывайте на 20 мин в общей сложности.
Какие нутриенты содержит «Салат с огурцом и голубикой»?
На порцию: 8 г белка, 27 г углеводов и 11 г жиров, 4 g клетчатки и 424 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Салат с огурцом и голубикой»?
15 ингредиентов: Заправка, оливкового масла холодного отжима, белого бальзамического (или другого) уксуса, сока лайма, свежевыжатого или бутилированного, сахара, соли и другие. Рецепт состоит из 4 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Produce for Better Health Foundation. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Салат с огурцом и голубикой | 232 | 8 g |
| Картофельный суп | 231 | 10 g |
| Салат из красного картофеля | 231 | 8 g |
| Суп из чёрной фасоли | 231 | 15 g |
| Пёстрый салат из крупы | 233 | 4 g |
| Паста-салат с курицей | 234 | 19 g |
| Суп с тортеллини | 234 | 15 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Produce for Better Health Foundation. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.