Стир-фрай из овощей с говядиной

Ингредиенты

На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.

• 1/2 ч. л. молотого имбиря
• 1/8 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1/3 стакана воды
• 1 стакан моркови, тёртой
• 2 стакана свежих грибов, нарезанных
• 2 стакана брокколи, нарезанной
• 1 средний красный или жёлтый болгарский перец, нарезанный
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 2 ст. л. растительного масла, или другого масла для жарки
• 8 унций нарезанной говяжьей лопатки

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Готовка 30 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Смешай специи, соевый соус и воду, отложи в сторону.

3. 3

   Вымой овощи. Натри морковь и нарежь грибы ломтиками. Нарежь брокколи, перец и лук.

4. 4

   Разогрей масло в большой сковороде и, когда оно разогреется, добавь мясо. Обжаривай, помешивая, до подрумянивания.

5. 5

   Отодвинь мясо в сторону и в центр сковороды добавь морковь, лук и перец. Готовь их одну минуту.

6. 6

   Добавь грибы и брокколи. Готовь, пока они не станут мягкими.

7. 7

   Добавь жидкую смесь и готовь, пока она не закипит.

8. 8

   Убавь огонь, накрой сковороду крышкой и готовь ещё две минуты.

9. 9

   Подавай с цельнозерновой пастой или бурым рисом.