Тыквенный пирог без корочки

Ингредиенты

На 8 порций. Одна порция — 1 кусок, 1/8 рецепта.

• 3/4 стакана сахара
• 1/2 стакана универсальной смеси для выпечки печенья, или используй Универсальную смесь «Орегон», рецепт в примечаниях
• 2 ст. л. растительного масла, или другого масла для жарки
• 1 банка (14 унций) концентрированного обезжиренного молока
• 2 яйца
• 1 банка (15 унций) тыквы
• 3 1/2 ч. л. тыквенной пряной смеси
• 2 ч. л. ванильного экстракта

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 10 мин · Готовка 55 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 175 °C и слегка смажь форму для пирога диаметром 23 или 25 см.

3. 3

   Смешай все ингредиенты в миске среднего размера или в блендере.

4. 4

   Взбивай миксером 2 минуты до однородности или взбивай в блендере на высокой скорости в течение минуты.

5. 5

   Вылей в форму для пирога.

6. 6

   Выпекай, пока нож, воткнутый в середину, не будет выходить чистым, примерно от 50 до 55 минут.

7. 7

   Слегка остуди и храни в холодильнике.

8. 8

   Подавай со взбитыми сливками или мороженым.