Ямайская курица джерк
Добавь огонька этим острым и пряным блюдом из курицы! Насыщенное ароматными травами и специями, это блюдо буквально взрывается вкусом! Подавай с рисом и свежим салатом.
- Порций
- 10
- Калорий
- 149 ккал
- Время
- 7 ч 35 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
На 10 порций. Одна порция — 1/2 грудки или 2 маленькие голени (104 г).
- 1/2 ч. л. корицы, молотой
- 1 1/2 ч. л. душистого перца, молотого
- 1 1/2 ч. л. чёрного перца, молотого
- 1 ст. л. острого перца, нарезанного
- 1 ч. л. острого перца, измельчённого, сушёного
- 2 ч. л. орегано, измельчённого
- 2 ч. л. тимьяна
- 1/2 ч. л. соли
- 6 зубчиков чеснока, мелко нарезанных
- 1 стакан лука, измельчённого в пюре или мелко нарезанного
- 1/4 стакана уксуса
- 9 ч. л. коричневого сахара, 3 ст. л.
- 8 кусочков курицы без кожи, 4 голени, 4 грудки
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 7 ч 20 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Смешай все ингредиенты, кроме курицы, в большой миске. Натри курицу специями и маринуй в холодильнике 6 часов или дольше.
- 3
Разогрей духовку до 175 °C.
- 4
Разложи курицу равномерно на антипригарном или слегка смазанном маслом противне.
- 5
Накрой фольгой и запекай 40 минут. Сними фольгу и продолжай запекать ещё от 30 до 40 минут, пока мясо не начнёт легко отделяться от кости вилкой.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/2 грудки или 2 маленькие голени (104 г), в ней 149 ккал, 23 г белка, 7 г углеводов и 3 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 149 kcal |
|---|---|
| Белки | 23 g |
| Углеводы | 7 g |
| в т.ч. клетчатка | 1 g |
| в т.ч. сахара | 5 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 4 g |
| Жиры | 3 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,0 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 72 mg |
Минералы
| Кальций | 32 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 179 mg |
| Калий | 322 mg |
| Натрий | 156 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 23 mg |
Витамины
| Витамин A | 8 µg |
|---|---|
| Витамин C | 3 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 8 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 8 mg |
| Витамин B6 | 0,7 mg |
| Фолат | 10 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 59 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Ямайская курица джерк»?
Ямайская курица джерк содержит 149 ккал на порцию. Одна порция — это 1/2 грудки или 2 маленькие голени (104 г), а рецепта хватает на 10 порций.
Сколько времени готовится «Ямайская курица джерк»?
Рассчитывайте на 7 ч 35 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 7 ч 20 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Ямайская курица джерк»?
На порцию: 23 г белка, 7 г углеводов и 3 г жиров, 1 g клетчатки и 156 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Ямайская курица джерк»?
13 ингредиентов: корицы, душистого перца, чёрного перца, острого перца, острого перца, орегано и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Ямайская курица джерк | 149 | 23 g |
| Овощи на гриле | 148 | 4 g |
| Перловый плов | 148 | 3 g |
| Полезный кукурузный хлеб для души | 148 | 4 g |
| Запеканка со шпинатом и травами | 149 | 6 g |
| Курица в 2 шага | 149 | 15 g |
| Лепёшки чапати | 150 | 5 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.