Запечённая грудка индейки с розмарином, шалфеем и тимьяном

Ингредиенты

На 8 порций. Одна порция — 1/8 рецепта.

• 3 фунта половины грудки индейки, с кожей и костями
• 1 крупная луковица, разрезанная на четвертинки
• 1 крупная морковь, разрезанная на четвертинки
• 1 ч. л. сушёного шалфея
• 1 ч. л. сушёного тимьяна
• 1 ч. л. розмарина
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль и перец, по вкусу, по желанию
• куриного бульона с пониженным содержанием соли, или маргарин, для поливки, по желанию

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 1 ч 40 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 200 °C.

3. 3

   Выложи грудку индейки в форму для запекания вместе с луком и морковью.

4. 4

   Смешай специи с оливковым маслом. Натри индейку этой смесью.

5. 5

   Запекай индейку при 200 °C 15 минут. По желанию поливай маргарином и куриным бульоном.

6. 6

   Убавь температуру до 175 °C и запекай индейку, поливая соком из формы (или маргарином с бульоном) каждые 20 минут, около 1 часа 15 минут, пока термометр, вставленный в самую толстую часть мяса, не покажет 74 °C.

7. 7

   Переложи на разделочную доску и дай отдохнуть 10 минут.