Аппетитная рыба, жареная в духовке

Ингредиенты

На 6 порций. Одна порция — 1 кусок рыбы.

• 2 фунта филе трески, или другой белой рыбы
• 1 ст. л. свежего лимонного сока
• 1/4 стакана нежирной пахты 1%
• 1 ч. л. свежего измельчённого чеснока
• 2 капли острого соуса
• 1/4 ч. л. молотого белого перца
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. лукового порошка
• 1/2 стакана кукурузных хлопьев, раскрошенных, или обычных панировочных сухарей
• 1 ст. л. растительного масла, или другого масла по выбору
• 1 свежий лимон, нарезанный дольками

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 20 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Разогрей духовку до 245 °C.

3. 3

   Очисти и промой рыбу. Протри филе лимонным соком и промокни насухо.

4. 4

   Смешай пахту, чеснок и острый соус в миске среднего размера.

5. 5

   Смешай перец, соль и луковый порошок с панировкой и выложи на тарелку.

6. 6

   Дай филе недолго полежать в молочной смеси. Достань и обваляй с обеих сторон в приправленной панировке. Дай немного постоять, чтобы панировка прилипла к рыбе с обеих сторон.

7. 7

   Разложи на слегка смазанном маслом неглубоком противне.

8. 8

   Выпекай 20 минут на средней полке духовки, не переворачивая.

9. 9

   Раздели на 6 порций. Подавай с дольками свежего лимона.