Брокколи Альфредо
В этом блюде используются цельнозерновая паста и сыр пармезан с пониженной жирностью.
- Порций
- 4
- Калорий
- 416 ккал
- Время
- 20 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.
- 4 стакана отварной брокколи
- 4 стакана отварной цельнозерновой пасты
- 2 1/8 стакана нежирного молока, 1/8 стакана, или 2 ст. л., используется позже по рецепту
- 1 ч. л. сушёного базилика
- 1/2 ч. л. чесночного порошка
- 1 стакан сыра пармезан с пониженной жирностью
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- чёрный перец, по вкусу, по желанию
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 10 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Выложи отварную брокколи и пасту в миску.
- 3
Разогрей молоко на среднем огне, затем добавь базилик и чесночный порошок. Когда молоко нагреется, добавь сыр пармезан.
- 4
Смешай крахмал с 2-3 ст. л. молока и добавь в горячую смесь. Прогревай, пока не загустеет.
- 5
Полей смесью пасту с брокколи. Подавай.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/4 рецепта, в ней 416 ккал, 25 г белка, 65 г углеводов и 10 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 416 kcal |
|---|---|
| Белки | 25 g |
| Углеводы | 65 g |
| в т.ч. клетчатка | 11 g |
| в т.ч. сахара | 10 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 10 g |
| в т.ч. насыщенные | 4 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 2 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,2 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 24 mg |
Минералы
| Кальций | 434 mg |
|---|---|
| Железо | 4 mg |
| Фосфор | 531 mg |
| Калий | 644 mg |
| Натрий | 358 mg |
| Цинк | 4 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 61 mg |
Витамины
| Витамин A | 216 µg |
|---|---|
| Витамин C | 74 mg |
| Витамин D | 1 µg |
| Витамин E | 3 mg |
| Витамин K | 170 µg |
| Тиамин (B1) | 0,4 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,6 mg |
| Ниацин (B3) | 5 mg |
| Витамин B6 | 0,5 mg |
| Фолат | 139 µg |
| Витамин B12 | 1,1 µg |
| Холин | 65 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Брокколи Альфредо»?
Брокколи Альфредо содержит 416 ккал на порцию. Одна порция — это 1/4 рецепта, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Брокколи Альфредо»?
Рассчитывайте на 20 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 10 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Брокколи Альфредо»?
На порцию: 25 г белка, 65 г углеводов и 10 г жиров, 11 g клетчатки и 358 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Брокколи Альфредо»?
8 ингредиентов: отварной брокколи, отварной цельнозерновой пасты, нежирного молока, сушёного базилика, чесночного порошка, сыра пармезан с пониженной жирностью и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Брокколи Альфредо | 416 | 25 g |
| Курица альфредо с брокколи | 413 | 31 g |
| Паста примавера в соусе для спагетти | 413 | 17 g |
| Овощная паста | 414 | 16 g |
| Рис с курицей | Arroz con Pollo | 415 | 31 g |
| Запечённые брюссельская капуста, картофель и курица | 416 | 35 g |
| Быстрая лазанья | 419 | 26 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.