Буррито на завтрак с картофелем и яйцом
Эти буррито с картофелем и яйцом отлично подходят для завтрака, а также хороши на обед или даже ужин! Подавай их с любимыми фруктами на гарнир.
- Порций
- 9
- Калорий
- 194 ккал
- Время
- 30 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
На 9 порций. Одна порция — 1 буррито.
- 1 ст. л. растительного масла, или другого масла для жарки
- 4 стакана мелко нарезанного картофеля
- 1 средняя нарезанная луковица
- 1 средний красный или зелёный болгарский перец, нарезанный
- 3 зубчика чеснока, отжатого или мелко нарезанного
- 2 взбитых яйца
- 1 ч. л. чёрного перца
- 1/2 ч. л. соли
- сыр чеддер, 1/2 стакана тёртого, по желанию
- острый соус, по вкусу, или сальса, по желанию
- 9 пшеничных тортилий, или кукурузных
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 15 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
В большой сковороде разогрей масло на умеренно сильном огне.
- 3
Добавь картофель, лук, болгарский перец и чеснок. Готовь, пока картофель не станет мягким, около 10 минут. Сырому картофелю может понадобиться больше времени, проверяй готовность вилкой.
- 4
Убавь огонь до среднего, раздвинь картофельную смесь к краям сковороды, оставив место в центре для яиц. Влей яйца и помешивай, пока не приготовятся (не перемешивай с картофелем, пока яйца не схватятся). Затем перемешай все ингредиенты вместе.
- 5
Заверни начинку в тортильи и подавай с сальсой и сыром, если используешь.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 буррито, в ней 194 ккал, 6 г белка, 31 г углеводов и 5 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 194 kcal |
|---|---|
| Белки | 6 g |
| Углеводы | 31 g |
| в т.ч. клетчатка | 3 g |
| в т.ч. сахара | 3 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 1 g |
| Жиры | 5 g |
| в т.ч. насыщенные | 2 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 2 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 2 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,2 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 46 mg |
Минералы
| Кальций | 70 mg |
|---|---|
| Железо | 2 mg |
| Фосфор | 135 mg |
| Калий | 398 mg |
| Натрий | 395 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 11 mg |
Витамины
| Витамин A | 24 µg |
|---|---|
| Витамин C | 16 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 7 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,3 mg |
| Фолат | 77 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 50 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Буррито на завтрак с картофелем и яйцом»?
Буррито на завтрак с картофелем и яйцом содержит 194 ккал на порцию. Одна порция — это 1 буррито, а рецепта хватает на 9 порций.
Сколько времени готовится «Буррито на завтрак с картофелем и яйцом»?
Рассчитывайте на 30 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 15 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Буррито на завтрак с картофелем и яйцом»?
На порцию: 6 г белка, 31 г углеводов и 5 г жиров, 3 g клетчатки и 395 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Буррито на завтрак с картофелем и яйцом»?
11 ингредиентов: растительного масла, мелко нарезанного картофеля, средняя нарезанная луковица, средний красный или зелёный болгарский перец, нарезанный, зубчика чеснока, отжатого или мелко нарезанного, взбитых яйца и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Adapted from Speedy Burritos, Eat Better, Eat Together Washington State University. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Буррито на завтрак с картофелем и яйцом | 194 | 6 g |
| Овощная фриттата | 183 | 9 g |
| Микроволновый сэндвич с денверской яичницей | 185 | 14 g |
| Парфе на завтрак | 193 | 4 g |
| Huevos rancheros со свежей сальсой | 198 | 14 g |
| Гранола с корицей и ванилью | 201 | 5 g |
| Овощной омлет в кружке | 203 | 18 g |
Все рецепты в этой категории: Завтрак.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Adapted from Speedy Burritos, Eat Better, Eat Together Washington State University. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.