Чизкейк из батата
Приготовь этот нежный сливочный чизкейк с ароматом осенних специй к следующему празднику.
- Порций
- 14
- Калорий
- 140 ккал
- Время
- 3 ч 15 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 14 порций. Одна порция — 1 кусок, 1/14 рецепта.
- 1 стакан имбирного печенья, мелко раскрошенного, или крекеры грэм
- 3 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
- 8 унций лёгкого сливочного сыра, размягчённого
- 1 стакан батата, очищенного, отваренного и размятого в пюре
- 5 яичных белков
- 1/3 стакана сахара
- 1 1/2 ч. л. смеси специй для тыквенного пирога
- 1 ч. л. апельсиновой цедры, мелко натёртой
- 1 ч. л. ванили
- 1 стакан сгущённого молока 2% жирности
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 20 мин · Готовка 2 ч 55 мин
- 1
Смешай крошку с маслом.
- 2
Выложи смесь на дно и по бортикам разъёмной формы диаметром 20 см, поднимая её на 2,5 см. Отложи в сторону.
- 3
В большой миске взбей сливочный сыр, батат, яичные белки, сахар, смесь специй для тыквенного пирога, апельсиновую цедру и ваниль до однородности. НЕ ВЗБИВАЙ СЛИШКОМ ДОЛГО.
- 4
Вмешай молоко. Аккуратно перелей в подготовленную форму.
- 5
Выпекай при 175 °C от 60 до 70 минут, пока середина не схватится.
- 6
Остуди на решётке 45 минут. Накрой и хорошо охлади в холодильнике.
- 7
Сними бортики формы и подавай.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 кусок, 1/14 рецепта, в ней 140 ккал, 5 г белка, 17 г углеводов и 6 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 140 kcal |
|---|---|
| Белки | 5 g |
| Углеводы | 17 g |
| в т.ч. клетчатка | 1 g |
| в т.ч. сахара | 10 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 6 g |
| Жиры | 6 g |
| в т.ч. насыщенные | 3 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 2 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 17 mg |
Минералы
| Кальций | 87 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 82 mg |
| Калий | 187 mg |
| Натрий | 139 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 4 mg |
Витамины
| Витамин A | 142 µg |
|---|---|
| Витамин C | 5 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 2 µg |
| Тиамин (B1) | 0,0 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 0 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 17 µg |
| Витамин B12 | 0,2 µg |
| Холин | 10 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Чизкейк из батата»?
Чизкейк из батата содержит 140 ккал на порцию. Одна порция — это 1 кусок, 1/14 рецепта, а рецепта хватает на 14 порций.
Сколько времени готовится «Чизкейк из батата»?
Рассчитывайте на 3 ч 15 мин в общей сложности, из них 20 мин подготовка и 2 ч 55 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Чизкейк из батата»?
На порцию: 5 г белка, 17 г углеводов и 6 г жиров, 1 g клетчатки и 139 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Чизкейк из батата»?
10 ингредиентов: имбирного печенья, мелко раскрошенного, несолёного сливочного масла, растопленного, лёгкого сливочного сыра, размягчённого, батата, очищенного, отваренного и размятого в пюре, яичных белков, сахара и другие. Рецепт состоит из 7 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Чизкейк из батата | 140 | 5 g |
| Банановый хлеб | 139 | 3 g |
| Имитация южного пирога из батата | 139 | 4 g |
| Кукурузный хлеб | 139 | 3 g |
| Мягкие крендели | 140 | 5 g |
| Сельдерей с намазкой из голубого сыра и абрикосов | 140 | 6 g |
| Цельнозерновые маффины | 140 | 4 g |
Все рецепты в этой категории: Перекус.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.