Энчилада с фасолью
Приготовь эту простую энчиладу сегодня на быстрый и полезный ужин. Подавай с бразильским рисом на гарнир.
- Порций
- 8
- Калорий
- 224 ккал
- Время
- 36 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 8 порций. Одна порция — энчилады 15 см.
- 4 стакана консервированной фасоли пинто с пониженным содержанием соли, 2 банки (по 15 унций)
- 1/2 стакана сыра монтерей джек с пониженной жирностью
- 1 ст. л. молотого чили
- 8 пшеничных тортилий (15 см)
- сальсы, по желанию
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 21 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Выложи фасоль в большую миску и грубо разомни вилкой или толкушкой для картофеля, вмешай молотый чили.
- 3
Заверни тортильи во влажное бумажное полотенце. Прогрей в микроволновке на полной мощности 45 секунд, пока тортильи не станут мягкими и тёплыми.
- 4
Раздели фасолевую смесь между тортильями и распредели по центру каждой. Посыпь сыром.
- 5
Заверни тортильи, чтобы начинка оказалась внутри.
- 6
Сбрызни форму для запекания (23x33 см) антипригарным кулинарным спреем.
- 7
Выложи энчилады в форму швом вниз.
- 8
Накрой фольгой и выпекай при 175 °C 20 минут, пока не прогреется насквозь.
- 9
Подавай тёплыми с сальсой.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — энчилады 15 см, в ней 224 ккал, 10 г белка, 35 г углеводов и 5 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 224 kcal |
|---|---|
| Белки | 10 g |
| Углеводы | 35 g |
| в т.ч. клетчатка | 7 g |
| в т.ч. сахара | 3 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 1 g |
| Жиры | 5 g |
| в т.ч. насыщенные | 2 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,2 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 5 mg |
Минералы
| Кальций | 158 mg |
|---|---|
| Железо | 3 mg |
| Фосфор | 213 mg |
| Калий | 398 mg |
| Натрий | 502 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 13 mg |
Витамины
| Витамин A | 25 µg |
|---|---|
| Витамин C | 1 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 6 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 80 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 29 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Энчилада с фасолью»?
Энчилада с фасолью содержит 224 ккал на порцию. Одна порция — это энчилады 15 см, а рецепта хватает на 8 порций.
Сколько времени готовится «Энчилада с фасолью»?
Рассчитывайте на 36 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 21 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Энчилада с фасолью»?
На порцию: 10 г белка, 35 г углеводов и 5 г жиров, 7 g клетчатки и 502 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Энчилада с фасолью»?
5 ингредиентов: консервированной фасоли пинто с пониженным содержанием соли, сыра монтерей джек с пониженной жирностью, молотого чили, пшеничных тортилий (15 см), сальсы. Рецепт состоит из 9 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: In the Kitchen with Chef Stephanie Green Arizona Nutrition Network. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Энчилада с фасолью | 224 | 10 g |
| Курица с абрикосом и лимоном | 222 | 28 g |
| Красная фасоль с рисом | 224 | 12 g |
| Курица со вкусом острых крылышек и соусом ранч | 225 | 29 g |
| Овощное рагу с чечевицей в медленноварке | 225 | 14 g |
| Печёная фасоль | 225 | 10 g |
| Pupusas revueltas | 225 | 14 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: In the Kitchen with Chef Stephanie Green Arizona Nutrition Network. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.