Гороховый суп
Сытный суп из колотого гороха с луком, морковью, сельдереем и тимьяном. Это блюдо в одной кастрюле обязательно накормит голодную семью.
- Порций
- 5
- Калорий
- 334 ккал
- Время
- 2 ч 30 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 5 порций. Одна порция — 2 стакана супа.
- 2 ч. л. растительного масла
- 1 испанская луковица, нарезанная
- 3 моркови, нарезанные
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 1 ч. л. сушёного тимьяна
- 2 1/4 стакана колотого гороха, перебранного и промытого
- 4 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
- 6 стаканов воды
- 1/8 стакана лимонного сока
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Готовка 2 ч 30 мин
- 1
Поставь кастрюлю на средний огонь. Когда она разогреется, добавь масло.
- 2
Добавь лук, морковь, сельдерей и тимьян и готовь от 10 до 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- 3
Добавь горох, бульон и 4 стакана воды. Увеличь огонь до сильного и доведи до кипения.
- 4
Убавь огонь до слабого и вари около 2 часов, частично прикрыв крышкой, пока горох не разварится.
- 5
Проверяй суп во время варки: если нужно, добавь ещё до 2 стаканов воды. Снимай пену, если она образуется.
- 6
Подавай сразу или храни в холодильнике до трёх дней. Перед подачей вмешай лимонный сок.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 2 стакана супа, в ней 334 ккал, 23 г белка, 55 г углеводов и 4 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 334 kcal |
|---|---|
| Белки | 23 g |
| Углеводы | 55 g |
| в т.ч. клетчатка | 20 g |
| в т.ч. сахара | 10 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 4 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,2 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 77 mg |
|---|---|
| Железо | 4 mg |
| Фосфор | 298 mg |
| Калий | 1158 mg |
| Натрий | 113 mg |
| Цинк | 3 mg |
| Медь | 1 mg |
| Селен | 2 mg |
Витамины
| Витамин A | 278 µg |
|---|---|
| Витамин C | 6 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 27 µg |
| Тиамин (B1) | 0,4 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 5 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 151 µg |
| Витамин B12 | 0,2 µg |
| Холин | 84 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Гороховый суп»?
Гороховый суп содержит 334 ккал на порцию. Одна порция — это 2 стакана супа, а рецепта хватает на 5 порций.
Сколько времени готовится «Гороховый суп»?
Рассчитывайте на 2 ч 30 мин в общей сложности.
Какие нутриенты содержит «Гороховый суп»?
На порцию: 23 г белка, 55 г углеводов и 4 г жиров, 20 g клетчатки и 113 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Гороховый суп»?
9 ингредиентов: растительного масла, испанская луковица, нарезанная, моркови, нарезанные, стебля сельдерея, нарезанные, сушёного тимьяна, колотого гороха, перебранного и промытого и другие. Рецепт состоит из 6 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Гороховый суп | 334 | 23 g |
| Салат с авокадо, картофелем и курицей-гриль | 327 | 23 g |
| Салат с яблоком и курицей | 328 | 21 g |
| Куриный суп с лапшой | 329 | 36 g |
| Сэндвич с салатом из курицы и яблока | 329 | 15 g |
| Суп из чечевицы и перловки | 330 | 19 g |
| Суп из белой фасоли грейт-нортерн | 339 | 27 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.