Говяжье жаркое в горшочке

Ингредиенты

На 8 порций. Одна порция — 1/8 рецепта.

• 1 кубик говяжьего бульона с пониженным содержанием соли
• 2 стакана горячей воды
• 1/16 стакана апельсинового сока, 1 ст. л.
• 1/4 ч. л. душистого перца
• 1/8 ч. л. чёрного перца
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 2 ст. л. воды
• 2 1/2 фунта нежирной говяжьей лопатки без костей

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 2 ч 15 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   В небольшой миске раствори бульонный кубик в 2 стаканах горячей воды, помешивая до полного растворения. Получится 2 стакана говяжьего бульона.

3. 3

   В средней миске смешай бульон, апельсиновый сок, душистый перец и чёрный перец.

4. 4

   Очисти и нарежь лук, чтобы получилось 1/2 стакана нарезанного лука.

5. 5

   Влей 2 ст. л. воды в сковороду. Разогрей на среднем огне.

6. 6

   Выложи лук в сковороду. Томи, пока не станет мягким.

7. 7

   Добавь мясо в сковороду. Обжарь со всех сторон до румяности.

8. 8

   Вылей бульонную смесь на мясо в сковороде.

9. 9

   Накрой крышкой и томи 2 часа.