Летние кабачки по-итальянски
Свежий сладкий базилик и сыр придают летним кабачкам яркий вкус.
- Порций
- 4
- Калорий
- 103 ккал
- Время
- 20 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1/2 стакана, 1/4 рецепта.
- 2 ст. л. растительного масла (или другого масла для жарки), разделённого на порции
- 1 средний тонко нарезанный кабачок
- 1 ст. л. воды
- соль и перец, по желанию, по вкусу
- 1 ст. л. свежего базилика
- 6 ст. л. тёртого сыра пармезан или романо
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 10 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
В большой жаропрочной сковороде разогрей 1 ст. л. масла на умеренно сильном огне.
- 3
Выложи кабачок в сковороду, добавь воду и слегка приправь солью, перцем (если используешь) и базиликом.
- 4
Накрой крышкой и готовь на среднем огне 5 минут, пока кабачок не станет мягким, но упругим.
- 5
Посыпь сыром и сбрызни оставшимся маслом. Поставь под разогретый гриль и готовь, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/2 стакана, 1/4 рецепта, в ней 103 ккал, 3 г белка, 2 г углеводов и 9 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 103 kcal |
|---|---|
| Белки | 3 g |
| Углеводы | 2 g |
| в т.ч. клетчатка | 1 g |
| в т.ч. сахара | 1 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 9 g |
| в т.ч. насыщенные | 2 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 3 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 3 g |
| Линолевая кислота | 3 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,4 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 6 mg |
Минералы
| Кальций | 79 mg |
|---|---|
| Железо | 0 mg |
| Фосфор | 64 mg |
| Калий | 127 mg |
| Натрий | 108 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 2 mg |
Витамины
| Витамин A | 23 µg |
|---|---|
| Витамин C | 8 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 13 µg |
| Тиамин (B1) | 0,0 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 0 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 10 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 5 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Летние кабачки по-итальянски»?
Летние кабачки по-итальянски содержит 103 ккал на порцию. Одна порция — это 1/2 стакана, 1/4 рецепта, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Летние кабачки по-итальянски»?
Рассчитывайте на 20 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 10 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Летние кабачки по-итальянски»?
На порцию: 3 г белка, 2 г углеводов и 9 г жиров, 1 g клетчатки и 108 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Летние кабачки по-итальянски»?
6 ингредиентов: растительного масла (или другого масла для жарки), разделённого на порции, средний тонко нарезанный кабачок, воды, соль и перец, свежего базилика, тёртого сыра пармезан или романо. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Adapted from Summer Squash, Italian Style Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Летние кабачки по-итальянски | 103 | 3 g |
| Домашнее печенье | 100 | 2 g |
| Овощи, запечённые в духовке | 101 | 3 g |
| Отварная фасоль | 101 | 7 g |
| Горошек с пармезаном | 102 | 6 g |
| Запечённая курица | 102 | 19 g |
| Острая курица барбекю по-южному | 103 | 12 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Adapted from Summer Squash, Italian Style Farm Fresh Summertime Recipes Connecticut Food Policy Council. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.