Овощной салат с чечевицей
Чечевица, картофель, морковь и горошек в сочетании со специями и оливковым маслом образуют этот пикантный гарнир. Салат отлично сочетается с любимым запечённым или гриль-блюдом из мяса, рыбы или тофу.
- Порций
- 6
- Калорий
- 207 ккал
- Время
- 38 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 6 порций. Одна порция — 1/6 рецепта (147 г).
- 1/2 стакана чечевицы, промытой
- 2 стакана картофеля, нарезанного ломтиками, банка 15 унций, с пониженным содержанием соли
- 1 стакан горошка, замороженного
- 2 крупные моркови, натёртые
- 1 ст. л. петрушки
- 2 ст. л. красного винного уксуса
- 3 ч. л. горчицы
- 1/4 стакана оливкового масла
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 23 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Вскипяти 1 стакан воды в кастрюле.
- 3
Добавь чечевицу. Вари 20 минут на слабом огне до мягкости, затем слей воду.
- 4
Отвари горошек 3 минуты в другой кастрюле. Затем сними с огня.
- 5
Промой и слей воду с горошка.
- 6
Помой, очисти и натри морковь.
- 7
Выложи отваренную чечевицу, нарезанный картофель, горошек и тёртую морковь в миску.
- 8
В другой миске смешай петрушку, уксус, горчицу и оливковое масло. Хорошо перемешай.
- 9
Полей заправкой овощной салат с чечевицей.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/6 рецепта (147 г), в ней 207 ккал, 7 г белка, 24 г углеводов и 10 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 207 kcal |
|---|---|
| Белки | 7 g |
| Углеводы | 24 g |
| в т.ч. клетчатка | 7 g |
| в т.ч. сахара | 3 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 10 g |
| в т.ч. насыщенные | 2 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 6 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 28 mg |
|---|---|
| Железо | 3 mg |
| Фосфор | 132 mg |
| Калий | 416 mg |
| Натрий | 65 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 3 mg |
Витамины
| Витамин A | 198 µg |
|---|---|
| Витамин C | 8 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 2 mg |
| Витамин K | 23 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,3 mg |
| Фолат | 104 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 31 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Овощной салат с чечевицей»?
Овощной салат с чечевицей содержит 207 ккал на порцию. Одна порция — это 1/6 рецепта (147 г), а рецепта хватает на 6 порций.
Сколько времени готовится «Овощной салат с чечевицей»?
Рассчитывайте на 38 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 23 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Овощной салат с чечевицей»?
На порцию: 7 г белка, 24 г углеводов и 10 г жиров, 7 g клетчатки и 65 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Овощной салат с чечевицей»?
8 ингредиентов: чечевицы, картофеля, нарезанного ломтиками, горошка, крупные моркови, петрушки, красного винного уксуса и другие. Рецепт состоит из 9 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Pennsylvania Nutrition Education Network. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Овощной салат с чечевицей | 207 | 7 g |
| Куриный салат с лапшой рамен | 204 | 14 g |
| Салат с яблоками и клюквой | 205 | 2 g |
| Кукурузный суп-чаудер за 10 минут | 206 | 12 g |
| Суп из чечевицы | 206 | 15 g |
| Кесадильи с грушей | 209 | 9 g |
| Салат из фасоли и овощей | 209 | 14 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Pennsylvania Nutrition Education Network. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.