Овощные бургеры

Ингредиенты

На 6 порций. Одна порция — 1 котлета.

• 1 банка (около 15 унций) мелко нарезанной кукурузы с пониженным содержанием соли
• 1/2 стакана кукурузной муки
• 1/2 стакана мелко нарезанного лука
• 1/2 стакана мелко нарезанного зелёного перца
• 1/2 стакана варёного белого риса
• 1/4 ч. л. молотого чили
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. чёрного перца
• 1 ч. л. кайенского перца или халапеньо, без семян и мелко нарезанного, по желанию
• антипригарный кулинарный спрей
• 6 пшеничных тортилий (15 см)

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин · Готовка 1 ч 26 мин

1. 1

   В большой миске смешай кукурузу и кукурузную муку.

2. 2

   Добавь лук, зелёный перец, рис, молотый чили и чёрный перец. Если используешь кайенский перец или халапеньо, добавь и их. Хорошо перемешай.

3. 3

   Сформируй из массы 6 одинаковых котлет толщиной около 1,3 см и убери в холодильник на 1 час.

4. 4

   Разогрей духовку до 175 °C.

5. 5

   Сбрызни котлеты с обеих сторон антипригарным кулинарным спреем.

6. 6

   На большой сковороде обжарь котлеты с обеих сторон на среднем или сильном огне от 5 до 8 минут.

7. 7

   Запекай котлеты в духовке 10 минут.

8. 8

   Подсуши тортильи в духовке 8 минут.

9. 9

   Выложи котлету на половину тортильи и сложи её пополам, как тако.