Пшеничные тортильи
Забудь про покупные тортильи и приготовь свои по этому простому рецепту. Замени часть пшеничной муки на цельнозерновую, это цельное зерно.
- Порций
- 10
- Калорий
- 116 ккал
- Время
- 40 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 10 порций. Одна порция — 1 тортилья.
- 2 стакана пшеничной муки, или 1 1/2 стакана пшеничной муки и 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/2 стакана воды, тёплой, от 40 до 43 °C
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 20 мин · Готовка 20 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
В большой миске смешай муку, разрыхлитель и соль.
- 3
Добавь масло и перемешай до рассыпчатой крошки.
- 4
Начни с 1/2 стакана воды и добавляй по 1 ст. л. за раз, пока смесь не соберётся в рыхлый рассыпчатый шар.
- 5
Выложи на слегка присыпанную мукой поверхность; замеси, сделав от 6 до 8 движений, или пока тесто не станет гладким.
- 6
Раздели на 10 шариков. Раскатай каждый в круг диаметром 20 см.
- 7
Разогрей сухую сковороду диаметром 30 см на умеренно сильном огне. Выкладывай тортильи по одной и готовь, пока снизу не появятся светло-коричневые пятна. Переверни и готовь с другой стороны до лёгкого золотистого цвета.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 тортилья, в ней 116 ккал, 3 г белка, 19 г углеводов и 3 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 116 kcal |
|---|---|
| Белки | 3 g |
| Углеводы | 19 g |
| в т.ч. клетчатка | 1 g |
| в т.ч. сахара | 0 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 3 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 1 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 31 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 37 mg |
| Калий | 27 mg |
| Натрий | 168 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 8 mg |
Витамины
| Витамин A | 0 µg |
|---|---|
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 3 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,0 mg |
| Фолат | 73 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 3 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Пшеничные тортильи»?
Пшеничные тортильи содержит 116 ккал на порцию. Одна порция — это 1 тортилья, а рецепта хватает на 10 порций.
Сколько времени готовится «Пшеничные тортильи»?
Рассчитывайте на 40 мин в общей сложности, из них 20 мин подготовка и 20 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Пшеничные тортильи»?
На порцию: 3 г белка, 19 г углеводов и 3 г жиров, 1 g клетчатки и 168 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Пшеничные тортильи»?
5 ингредиентов: пшеничной муки, разрыхлителя, соли, растительного масла, воды. Рецепт состоит из 7 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Montana State University Extension Service Nutrition Education Programs. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Пшеничные тортильи | 116 | 3 g |
| Кисло-сладкая заправка | 114 | 0 g |
| Быстрая фасоль чёрный глаз | 116 | 7 g |
| Помидоры с сыром на гриле | 116 | 10 g |
| Тыква, фаршированная яблоками | 116 | 2 g |
| Запеканка из батата | 117 | 5 g |
| Рагу из чечевицы | 117 | 7 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Montana State University Extension Service Nutrition Education Programs. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.