Розовый праздничный салат

Ингредиенты

На 6 порций. Одна порция — 1/6 рецепта (246 г).

• 4 картофелины, вымытые и разрезанные пополам
• 3 стакана варёной свёклы, очищенной и нарезанной кубиками
• 1 стакан зелёного горошка, свежего или замороженного
• 3 варёных вкрутую яйца
• 1 яблоко
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. сахара

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 20 мин · Готовка 50 мин

1. 1

   Вымой руки с мылом.

2. 2

   Отвари картофель в глубокой кастрюле в 2 стаканах воды. Накрой крышкой и вари на умеренном огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

3. 3

   Когда картофель полностью остынет, нарежь его кубиками и переложи в большую миску.

4. 4

   Добавь нарезанную кубиками свёклу и перемешай с картофелем.

5. 5

   Отложи 1/4 стакана горошка для украшения, а остальной добавь в миску.

6. 6

   Оставь 1 яйцо для украшения. Остальные нарежь и добавь в миску.

7. 7

   Очисти яблоко от кожуры и удали сердцевину. Нарежь его на мелкие кусочки, переложи в маленькую миску и сбрызни лимонным соком. Добавь яблоко в салат.

8. 8

   Добавь уксус, оливковое масло и сахар.

9. 9

   Тщательно перемешай. Охлади и подавай.