Салат из кукурузы, голубики и дикого риса
В этом блюде дикий рис сочетается с голубикой: забавный способ добавить в салат вкуса и цвета!
- Порций
- 8
- Калорий
- 186 ккал
- Время
- 25 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
На 8 порций. Одна порция — 1 порция.
- 6 початков сладкой кукурузы, очищенных от листьев (или 1 1/2 стакана замороженной или консервированной кукурузы без жидкости)
- 1 стакан замороженной голубики
- 1 маленький огурец, мелко нарезанный
- 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
- 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
- 1 стакан варёного дикого риса
- 1 перец халапеньо
- 4 ст. л. лаймового сока
- 4 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. мёда или кленового сиропа
- 1/2 ч. л. молотого тмина
- 1/2 ч. л. соли
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 20 мин · Готовка 5 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
В большой кастрюле доведи подсоленную воду до кипения. Добавь кукурузу. Вари под крышкой 5 минут или до готовности. Если используешь початки, срежь с них зёрна после варки.
- 3
В салатнике смешай кукурузу, голубику, огурец, красный лук, кинзу, дикий рис и халапеньо.
- 4
Для заправки: смешай в банке с плотной крышкой лаймовый сок, масло, мёд, тмин и соль. Закрой и хорошо встряхни. Если банки с крышкой нет, взбей ингредиенты венчиком в небольшой миске.
- 5
Добавь заправку в салат и перемешай.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 порция, в ней 186 ккал, 4 г белка, 28 г углеводов и 8 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 186 kcal |
|---|---|
| Белки | 4 g |
| Углеводы | 28 g |
| в т.ч. клетчатка | 3 g |
| в т.ч. сахара | 12 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 4 g |
| Жиры | 8 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 5 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 12 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 101 mg |
| Калий | 313 mg |
| Натрий | 162 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 1 mg |
Витамины
| Витамин A | 12 µg |
|---|---|
| Витамин C | 11 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 2 mg |
| Витамин K | 11 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 40 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 24 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Салат из кукурузы, голубики и дикого риса»?
Салат из кукурузы, голубики и дикого риса содержит 186 ккал на порцию. Одна порция — это 1 порция, а рецепта хватает на 8 порций.
Сколько времени готовится «Салат из кукурузы, голубики и дикого риса»?
Рассчитывайте на 25 мин в общей сложности, из них 20 мин подготовка и 5 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Салат из кукурузы, голубики и дикого риса»?
На порцию: 4 г белка, 28 г углеводов и 8 г жиров, 3 g клетчатки и 162 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Салат из кукурузы, голубики и дикого риса»?
12 ингредиентов: початков сладкой кукурузы, очищенных от листьев (или 1 1/2 стакана замороженной или консервированной кукурузы без жидкости), замороженной голубики, маленький огурец, мелко нарезанный, мелко нарезанного красного лука, нарезанной свежей кинзы, варёного дикого риса и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Recipe adapted from First Nations Development Institute. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Салат из кукурузы, голубики и дикого риса | 186 | 4 g |
| Овощное антипасто с тунцом | 183 | 13 g |
| Суп тако | 184 | 14 g |
| Тунец с цитрусовыми под сыром | 185 | 15 g |
| Салат из капусты с болгарским перцем и яблоком | 186 | 5 g |
| Фруктовый салат с йогуртом | 187 | 8 g |
| Суп из тыквы и фасоли | 188 | 9 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Recipe adapted from First Nations Development Institute. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.