Свиное рагу с бурым рисом из медленноварки

Ингредиенты

На 8 порций. Одна порция — одна порция: 1 стакан.

• 2 фунта постной свинины для рагу
• 3 стакана молодой моркови
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 1 1/2 ч. л. сушёного тимьяна
• 1/2 ч. л. крупномолотого чёрного перца
• 1/4 ч. л. соли
• 1 зубчик чеснока, измельчённого
• 1 1/2 стакана готовых хлопьев из отрубей и пшеницы, измельчённых до 3/4 стакана
• 1 стакан сушёной кислой вишни
• 3/4 стакана яблочного сока или сидра 100%
• 4 стакана горячего отварного бурого риса

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Подготовка 15 мин

1. 1

   Срежь жир со свинины.

2. 2

   Сбрызни большую сковороду антипригарным кулинарным спреем. Обжаривай свинину порциями до румяности.

3. 3

   В медленноварке объёмом от 4 до 6 л выложи слоями морковь, лук, тимьян, перец, соль и чеснок. Посыпь хлопьями и вишней.

4. 4

   Сверху выложи свинину и залей всё яблочным соком или сидром.

5. 5

   Накрой крышкой и готовь на низкой мощности от 7 до 8 часов или на высокой от 3 1/2 до 4 часов.

6. 6

   Ближе к концу готовки рагу свари бурый рис по инструкции на упаковке. (Обычно бурый рис готовится от 40 до 45 минут.)

7. 7

   Перемешай рагу и подавай на 1/2 стакана бурого риса.