Сытный овощной салат с травяной заправкой
Приготовь этот овощной салат заранее и дай вкусам смешаться в холодильнике несколько часов перед подачей.
- Порций
- 8
- Калорий
- 158 ккал
- Время
- 4 ч 20 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
На 8 порций. Одна порция — 1 стакан, 1/8 рецепта (170 г).
- 3 стакана соцветий цветной капусты, свежих или замороженных, размороженных
- 2 стакана соцветий брокколи, свежих или замороженных, размороженных
- 1 банка красной фасоли кидни с низким содержанием натрия, 15 1/2 унции, без жидкости
- 2 моркови, нарезанные наискосок, средние
- 1 стакан крупных оливок без косточек, нарезанных
- 2 стебля зелёного лука, нарезанного
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1/4 стакана растительного масла, или оливкового масла
- 1 ст. л. кинзы или петрушки, нарезанной
- 1 зубчик чеснока, измельчённого
- 1 ч. л. сахара
- сушёный базилик, 1/2 ч. л., по желанию
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 20 мин · Готовка 4 ч
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
В большой миске смешай все ингредиенты для салата.
- 3
В небольшой банке с плотно закрывающейся крышкой смешай все ингредиенты для заправки и хорошо встряхни.
- 4
Полей овощи заправкой и перемешай, чтобы она их покрыла. Накрой и убери в холодильник мариноваться от 1 до 4 часов, иногда помешивая.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1 стакан, 1/8 рецепта (170 г), в ней 158 ккал, 5 г белка, 15 г углеводов и 9 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 158 kcal |
|---|---|
| Белки | 5 g |
| Углеводы | 15 g |
| в т.ч. клетчатка | 5 g |
| в т.ч. сахара | 3 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 1 g |
| Жиры | 9 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 4 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 3 g |
| Линолевая кислота | 3 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,4 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 59 mg |
|---|---|
| Железо | 2 mg |
| Фосфор | 100 mg |
| Калий | 402 mg |
| Натрий | 220 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 1 mg |
Витамины
| Витамин A | 132 µg |
|---|---|
| Витамин C | 43 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 2 mg |
| Витамин K | 50 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,1 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,2 mg |
| Фолат | 58 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 43 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Сытный овощной салат с травяной заправкой»?
Сытный овощной салат с травяной заправкой содержит 158 ккал на порцию. Одна порция — это 1 стакан, 1/8 рецепта (170 г), а рецепта хватает на 8 порций.
Сколько времени готовится «Сытный овощной салат с травяной заправкой»?
Рассчитывайте на 4 ч 20 мин в общей сложности, из них 20 мин подготовка и 4 ч готовка.
Какие нутриенты содержит «Сытный овощной салат с травяной заправкой»?
На порцию: 5 г белка, 15 г углеводов и 9 г жиров, 5 g клетчатки и 220 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Сытный овощной салат с травяной заправкой»?
12 ингредиентов: соцветий цветной капусты, соцветий брокколи, красной фасоли кидни с низким содержанием натрия, моркови, нарезанные наискосок, крупных оливок без косточек, стебля зелёного лука и другие. Рецепт состоит из 4 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Montana State University Extension Service. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Сытный овощной салат с травяной заправкой | 158 | 5 g |
| Заправка винегрет | 154 | 0 g |
| Суп из мускатной тыквы и яблок | 159 | 2 g |
| Фруктовый салат-ассорти | 160 | 1 g |
| Греческий салат с курицей | 161 | 17 g |
| Салат с орзо, брокколи и клубникой | 161 | 4 g |
| Салат с брокколи | 162 | 3 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Montana State University Extension Service. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.