Весенний овощной суп
Подавай этот вкусный суп с любимым сэндвичем на цельнозерновом хлебе. Рецепт легко удвоить, если нужно накормить большую семью или компанию.
- Порций
- 4
- Калорий
- 137 ккал
- Время
- 35 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 4 порций. Одна порция — 1/4 рецепта.
- 1 ст. л. оливкового масла первого отжима, или другого масла для жарки
- 1/4 кочана краснокочанной капусты, мелко нашинкованной, около 2 стаканов
- 2 спелых помидора без семян, нарезанных
- 1/2 стакана консервированных сердцевин артишока, без жидкости, нарезанных
- 1 стакан зелёного горошка, свежего или замороженного
- 2 1/2 стакана овощного сока с низким содержанием натрия
- 1 стакан воды
- 2 ч. л. сушёного базилика
- соль и перец, свежемолотый чёрный перец, по желанию, по вкусу
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 15 мин · Готовка 20 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
В большой кастрюле разогрей масло на среднем огне. Обжаривай капусту, помидоры, сердцевины артишока и горошек 10 минут.
- 3
Добавь овощной сок и воду. Доведи до кипения. Убавь огонь, добавь базилик и томи 10 минут, пока овощи не станут мягкими, а суп не станет очень горячим.
- 4
Разлей по тарелкам. Приправь солью и перцем по вкусу.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/4 рецепта, в ней 137 ккал, 5 г белка, 21 г углеводов и 4 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 137 kcal |
|---|---|
| Белки | 5 g |
| Углеводы | 21 g |
| в т.ч. клетчатка | 5 g |
| в т.ч. сахара | 9 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 4 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 2 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 77 mg |
|---|---|
| Железо | 3 mg |
| Фосфор | 108 mg |
| Калий | 673 mg |
| Натрий | 179 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 2 mg |
Витамины
| Витамин A | 120 µg |
|---|---|
| Витамин C | 125 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 2 mg |
| Витамин K | 51 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,4 mg |
| Фолат | 91 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 42 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Весенний овощной суп»?
Весенний овощной суп содержит 137 ккал на порцию. Одна порция — это 1/4 рецепта, а рецепта хватает на 4 порций.
Сколько времени готовится «Весенний овощной суп»?
Рассчитывайте на 35 мин в общей сложности, из них 15 мин подготовка и 20 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Весенний овощной суп»?
На порцию: 5 г белка, 21 г углеводов и 4 г жиров, 5 g клетчатки и 179 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Весенний овощной суп»?
9 ингредиентов: оливкового масла первого отжима, краснокочанной капусты, мелко нашинкованной, спелых помидора без семян, нарезанных, консервированных сердцевин артишока, без жидкости, нарезанных, зелёного горошка, свежего или замороженного, овощного сока с низким содержанием натрия и другие. Рецепт состоит из 4 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: American Institute for Cancer Research. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Весенний овощной суп | 137 | 5 g |
| Хрустящий куриный салат | 135 | 18 g |
| Вкусный нежирный сливочный суп | 136 | 13 g |
| Салат из кукурузы со свежим базиликом и лимоном | 136 | 4 g |
| Гаспачо с фермерского рынка | 138 | 5 g |
| Салат из болгарского перца и картофеля | 139 | 4 g |
| Крем-суп из брокколи | 140 | 6 g |
Все рецепты в этой категории: Обед.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: American Institute for Cancer Research. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.