Запеканка из батата
Корица, мускатный орех и имбирь в сочетании с ванильным экстрактом отлично оттеняют вкус батата. Если под рукой нет цельного батата, используй консервированный. Этот рецепт отлично подойдёт для Дня благодарения.
- Порций
- 10
- Калорий
- 117 ккал
- Время
- 1 ч 10 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 10 порций. Одна порция — 1/10 рецепта (101 г).
- 4 батата, около 1 фунта
- 3 яичных белка
- 1/2 стакана сахара
- 1 банка нежирного концентрированного молока, 12 унций
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. мускатного ореха
- 1/2 ч. л. имбиря
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 1 ч
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Промой батат под холодной проточной водой и проколи вилкой.
- 3
Готовь батат в микроволновке на полной мощности до мягкости, около 15 минут, перевернув на середине.
- 4
Разогрей духовку до 200 °C. Очисти батат от кожуры и разомни миксером или в кухонном комбайне. Добавь остальные ингредиенты и взбей до однородности.
- 5
Вылей смесь в форму для запекания диаметром 20 см. Запекай, пока центр запеканки не станет плотным, около 40 минут.
- 6
Достань форму из духовки. Дай постоять 5 минут, затем разрежь на 10 квадратиков.
- 7
Подавай горячим. Остатки убери в холодильник.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/10 рецепта (101 г), в ней 117 ккал, 5 г белка, 23 г углеводов и 0 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 117 kcal |
|---|---|
| Белки | 5 g |
| Углеводы | 23 g |
| в т.ч. клетчатка | 2 g |
| в т.ч. сахара | 17 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 10 g |
| Жиры | 0 g |
| в т.ч. насыщенные | 0 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 0 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 0 g |
| Линолевая кислота | 0 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,0 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 2 mg |
Минералы
| Кальций | 129 mg |
|---|---|
| Железо | 0 mg |
| Фосфор | 98 mg |
| Калий | 339 mg |
| Натрий | 75 mg |
| Цинк | 0 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 3 mg |
Витамины
| Витамин A | 434 µg |
|---|---|
| Витамин C | 8 mg |
| Витамин D | 1 µg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 1 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,2 mg |
| Ниацин (B3) | 1 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 6 µg |
| Витамин B12 | 0,1 µg |
| Холин | 15 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Запеканка из батата»?
Запеканка из батата содержит 117 ккал на порцию. Одна порция — это 1/10 рецепта (101 г), а рецепта хватает на 10 порций.
Сколько времени готовится «Запеканка из батата»?
Рассчитывайте на 1 ч 10 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 1 ч готовка.
Какие нутриенты содержит «Запеканка из батата»?
На порцию: 5 г белка, 23 г углеводов и 0 г жиров, 2 g клетчатки и 75 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Запеканка из батата»?
8 ингредиентов: батата, яичных белка, сахара, нежирного концентрированного молока, ванильного экстракта, корицы и другие. Рецепт состоит из 7 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: Food and Health Communications, Inc.. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Запеканка из батата | 117 | 5 g |
| Быстрая фасоль чёрный глаз | 116 | 7 g |
| Помидоры с сыром на гриле | 116 | 10 g |
| Пшеничные тортильи | 116 | 3 g |
| Тыква, фаршированная яблоками | 116 | 2 g |
| Рагу из чечевицы | 117 | 7 g |
| Швейцарский мангольд с клюквой | 118 | 1 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: Food and Health Communications, Inc.. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.