Зелёное пюре Элейн

Ингредиенты

На 8 порций. Одна порция — 1 порция «Зелёного пюре Элейн».

• 7 картофелин, среднего размера, примерно по 1 стакану каждая
• 1 стакан обезжиренного молока, разделённого на порции
• 2 зубчика чеснока, очищенные
• 1 стакан замороженного зелёного горошка
• 2 ст. л. мягкого маргарина
• 1/8 ч. л. белого перца, по желанию
• 1/4 ч. л. кошерной соли

Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.

Как готовить

Готовка 25 мин

1. 1

   Отвари очищенный и нарезанный кубиками картофель на медленном огне около 10 минут, пока он не станет мягким при прокалывании вилкой.

2. 2

   Приготовь 1 стакан горошка в микроволновке около 3 минут, слей воду и отложи.

3. 3

   Разогрей молоко почти до кипения. Добавь зубчики чеснока в молоко и дай постоять 5 минут.

4. 4

   Взбей в блендере горошек, 1/4 стакана молока и зубчики чеснока до пюре.

5. 5

   Слей воду с картофеля и начни разминать.

6. 6

   Постепенно добавляй 3/4 стакана молока, продолжая разминать.

7. 7

   Вмешай в пюре пюрированный горошек с чесноком, маргарин и белый перец (по желанию).

8. 8

   Переложи пюре в сервировочное блюдо и держи тёплым.

9. 9

   Перед самой подачей слегка посыпь пюре кошерной солью.