Ассорти из стручковой фасоли и грибов
Приправа лимонный перец и чесночная соль придают яркий вкус этому гарниру из грибов, моркови и стручковой фасоли.
- Порций
- 8
- Калорий
- 113 ккал
- Время
- 30 мин
- Сложность
- Просто
Ингредиенты
На 8 порций. Одна порция — 1/8 рецепта (160 г).
- 3 стакана свежей стручковой фасоли, нарезанной кусочками по 2,5 см
- 2 моркови, нарезанные толстыми полосками
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 крупная луковица, нарезанная
- 1 фунт свежих грибов, нарезанных
- 1 ч. л. приправы лимонный перец
- 1/2 ст. л. чесночной соли
- 1/4 стакана миндаля, обжаренного, нарезанного пластинками
Меры взяты из оригинального американского рецепта. Один стакан — примерно 240 мл.
Как готовить
Подготовка 10 мин · Готовка 20 мин
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Выложи стручковую фасоль и морковь в кипящую воду высотой 2,5 см. Накрой крышкой и вари до мягкости, но так, чтобы овощи оставались слегка плотными. Слей воду.
- 3
Влей масло в разогретую сковороду. Обжаривай лук и грибы, пока они почти не станут мягкими. Убавь огонь, накрой крышкой и туши 3 минуты.
- 4
Вмешай стручковую фасоль, морковь, приправу лимонный перец, чесночную соль и обжаренный миндаль. Накрой крышкой и готовь 5 минут на среднем огне.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/8 рецепта (160 г), в ней 113 ккал, 3 г белка, 9 г углеводов и 8 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 113 kcal |
|---|---|
| Белки | 3 g |
| Углеводы | 9 g |
| в т.ч. клетчатка | 3 g |
| в т.ч. сахара | 4 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 8 g |
| в т.ч. насыщенные | 1 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 5 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
Минералы
| Кальций | 36 mg |
|---|---|
| Железо | 1 mg |
| Фосфор | 93 mg |
| Калий | 371 mg |
| Натрий | 236 mg |
| Цинк | 1 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 10 mg |
Витамины
| Витамин A | 126 µg |
|---|---|
| Витамин C | 6 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 2 mg |
| Витамин K | 18 µg |
| Тиамин (B1) | 0,1 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,3 mg |
| Ниацин (B3) | 2 mg |
| Витамин B6 | 0,1 mg |
| Фолат | 32 µg |
| Витамин B12 | 0,0 µg |
| Холин | 19 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Ассорти из стручковой фасоли и грибов»?
Ассорти из стручковой фасоли и грибов содержит 113 ккал на порцию. Одна порция — это 1/8 рецепта (160 г), а рецепта хватает на 8 порций.
Сколько времени готовится «Ассорти из стручковой фасоли и грибов»?
Рассчитывайте на 30 мин в общей сложности, из них 10 мин подготовка и 20 мин готовка.
Какие нутриенты содержит «Ассорти из стручковой фасоли и грибов»?
На порцию: 3 г белка, 9 г углеводов и 8 г жиров, 3 g клетчатки и 236 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Ассорти из стручковой фасоли и грибов»?
8 ингредиентов: свежей стручковой фасоли, моркови, оливкового масла, крупная луковица, свежих грибов, приправы лимонный перец и другие. Рецепт состоит из 4 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: North Carolina Cooperative Extension Wayne County. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Ассорти из стручковой фасоли и грибов | 113 | 3 g |
| Репа в медовой глазури | 112 | 1 g |
| Спагетти-тыква с помидорами, базиликом и пармезаном | 112 | 3 g |
| Хрустящая картошка фри из духовки | 112 | 2 g |
| Тушёная фасоль | 113 | 7 g |
| Кисло-сладкая заправка | 114 | 0 g |
| Фаршированные помидоры | 114 | 3 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: North Carolina Cooperative Extension Wayne County. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.