Боснийский горшочек
Это сытное рагу из говядины с овощами прекрасно насыщает холодным вечером. Подавай с цельнозерновой питой.
- Порций
- 10
- Калорий
- 324 ккал
- Время
- 3 ч 20 мин
- Сложность
- Средне
Ингредиенты
На 10 порций. Одна порция — 1/10 рецепта (411 г).
- 2 1/4 фунта говядины для тушения
- 1 кочан капусты
- 2 1/2 крупной моркови, 2 или 3
- 3 1/2 крупного свежего помидора
- 3 1/2 крупной картофелины
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 зелёных перца
- 1/2 ст. л. растительного масла, или другого масла для жарки
- 1/2 ст. л. уксуса
- соль и перец, по вкусу, по желанию
Как готовить
Подготовка 20 мин · Готовка 3 ч
- 1
Вымой руки с мылом.
- 2
Нарежь все овощи.
- 3
Соедини их с мясом и специями в большой кастрюле.
- 4
Добавь воды, чтобы она полностью покрывала смесь, и добавь масло с уксусом.
- 5
Готовь под крышкой от двух до трёх часов на слабом огне, пока всё хорошо не приготовится.
Пищевая ценность на порцию
Одна порция — 1/10 рецепта (411 г), в ней 324 ккал, 24 г белка, 35 г углеводов и 11 г жиров.
Калорийность и макронутриенты
| Калорийность | 324 kcal |
|---|---|
| Белки | 24 g |
| Углеводы | 35 g |
| в т.ч. клетчатка | 6 g |
| в т.ч. сахара | 8 g |
| в т.ч. добавленный сахар | 0 g |
| Жиры | 11 g |
| в т.ч. насыщенные | 4 g |
| в т.ч. мононенасыщенные | 5 g |
| в т.ч. полиненасыщенные | 1 g |
| Линолевая кислота | 1 g |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,1 g |
| Омега-3 (ЭПК) | 0 g |
| Омега-3 (ДГК) | 0 g |
| Холестерин | 67 mg |
Минералы
| Кальций | 80 mg |
|---|---|
| Железо | 4 mg |
| Фосфор | 250 mg |
| Калий | 1111 mg |
| Натрий | 84 mg |
| Цинк | 7 mg |
| Медь | 0 mg |
| Селен | 23 mg |
Витамины
| Витамин A | 137 µg |
|---|---|
| Витамин C | 66 mg |
| Витамин D | 0 µg |
| Витамин E | 1 mg |
| Витамин K | 77 µg |
| Тиамин (B1) | 0,2 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,3 mg |
| Ниацин (B3) | 5 mg |
| Витамин B6 | 0,8 mg |
| Фолат | 83 µg |
| Витамин B12 | 2,1 µg |
| Холин | 91 mg |
Частые вопросы
Сколько калорий в блюде «Боснийский горшочек»?
Боснийский горшочек содержит 324 ккал на порцию. Одна порция — это 1/10 рецепта (411 г), а рецепта хватает на 10 порций.
Сколько времени готовится «Боснийский горшочек»?
Рассчитывайте на 3 ч 20 мин в общей сложности, из них 20 мин подготовка и 3 ч готовка.
Какие нутриенты содержит «Боснийский горшочек»?
На порцию: 24 г белка, 35 г углеводов и 11 г жиров, 6 g клетчатки и 84 mg натрия. Полная таблица на этой странице охватывает 36 нутриентов, включая витамины и минералы.
Что понадобится для блюда «Боснийский горшочек»?
11 ингредиентов: говядины для тушения, капусты, крупной моркови, крупного свежего помидора, крупной картофелины, средние луковицы и другие. Рецепт состоит из 5 шагов.
Откуда взят рецепт?
Рецепт взят с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США, автор материала: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service. Пищевая ценность — собственные данные MyPlate. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105 и переведён на русский.
Похожие рецепты по калорийности
| Рецепт | ккал / порция | Белки |
|---|---|---|
| Боснийский горшочек | 324 | 24 g |
| Макароны с чили и помидорами | 321 | 26 g |
| Хрустящие такитос | 322 | 15 g |
| Тако-рис на одной сковороде | 323 | 20 g |
| Запечённый картофель примавера | 324 | 11 g |
| Макароны с сыром и брокколи | 326 | 21 g |
| Несладкий хлебный пудинг с кейлом и мускатной тыквой | 327 | 20 g |
Все рецепты в этой категории: Ужин.
Источник и метод
Рецепт и пищевая ценность взяты с MyPlate — портала о питании Министерства сельского хозяйства США. Автор материала: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine North Dakota State University Extension Service. Материал находится в общественном достоянии согласно 17 U.S.C. §105. Текст переведён на русский и отредактирован. USDA не участвовало в создании этой страницы и не рекомендует Nutrola.
Обновлено 2026-08-22. Значения даны на порцию и являются ориентировочными: продукты, количества и способ приготовления влияют на них. Источники и лицензии.